Le prix des boulangeries-pâtisseries — Nord (59)

Relevé le 4 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 44 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 137 500 €
• Du plus bas au plus haut : 6 370 € — 750 142 €
• 5 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées

Les cessions, une à une

• 40 000 € — commerce de boulangerie, pâtisserie, épicerie, confiserie, glaces, boissons à emporter, Hordain · parution du 2 août 2026 · l'avis BODACC
• 40 000 € — Boulangerie pâtisserie. Confiserie, chocolaterie, glaces, épicerie, vente de boissons…, La Madeleine · parution du 12 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 20 000 € — Fonds de commerce de boulangerie ayant pour activités principales: Point chaud, commerce…, Armentières · parution du 8 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 325 000 € — Fonds de commerce et artisanal de boulangerie, pâtisserie et confiserie comprenant: les…, la Chapelle d'Armentières · parution du 21 juin 2026 · l'avis BODACC
• 300 000 € — Boulangerie, patisserie, traiteur, Escaudain · parution du 4 juin 2026 · l'avis BODACC
• 160 000 € — Boulangerie, pâtisserie, Viennoiserie - confiserie, glace et vente de boissons fraîches…, Lille · parution du 9 mai 2026 · l'avis BODACC
• 30 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, épicerie, chocolaterie, traiteur, Ligny-en-Cambrésis · parution du 22 mars 2026 · l'avis BODACC
• 130 000 € — boulangerie, pâtisserie, traiteur, sandwich, vente de chocolat, de confiserie et de…, Proville · parution du 17 mars 2026 · l'avis BODACC
• 30 000 € — boulangerie pâtisserie confiserie sandwicherie, Ligny-en-Cambrésis · parution du 17 mars 2026 · l'avis BODACC
• 30 000 € — boulangerie pâtisserie, Douai · parution du 13 mars 2026 · l'avis BODACC
• 120 000 € — boulangerie, pâtisserie - confiserie, traiteur, Roost-Warendin · parution du 13 mars 2026 · l'avis BODACC
• 120 000 € — La fabrication, la préparation et la vente de produits de boulangerie, pâtisserie,…, Lille · parution du 5 mars 2026 · l'avis BODACC
• 417 000 € — Pâtisserie. Boulangerie. Confiserie, chocolaterie. Glacier. Traiteur, Saint Amand les Eaux · parution du 18 février 2026 · l'avis BODACC
• 750 142 € — Fonds de commerce ayant pour activité de fabrication, de cuisson et de vente de tous…, Linselles · parution du 30 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 600 000 € — commerce de boulangerie, pâtisserie, traiteur et vente de confiseries, Bruay-sur-l'Escaut · parution du 10 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 20 000 € — fonds de commerce et artisanal de boulangerie, pâtisserie, confiserie, épicerie, plats…, Maubeuge · parution du 3 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 430 000 € — boulangerie, pâtisserie - confiserie - chocolaterie, glaces, épicerie, boissons non…, Douai · parution du 26 novembre 2025 · l'avis BODACC
• 135 000 € — Fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie., Lille · parution du 25 novembre 2025 · l'avis BODACC
• 200 000 € — l'exploitation par tout moyen, de fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie,…, Hornaing · parution du 23 novembre 2025 · l'avis BODACC
• 28 500 € — La commercialisation de produits alimentaires annexes et complémentaires à l'activité…, Fretin · parution du 20 novembre 2025 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 59, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 2000 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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