Le prix des boulangeries-pâtisseries — Morbihan (56)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 23 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 170 000 €
- Du plus bas au plus haut : 15 000 € — 440 000 €
- 22 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées
Les cessions, une à une
- 170 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie. - chocolaterie - snacking., Damgan · parution du 17 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 440 000 € — boulangerie - pâtisserie - viennoiserie - traiteur - sandwicherie - snacking - vente de…, Plescop · parution du 21 juillet 2026 · l'avis BODACC
- 144 656 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glaces - traiteur, Le Tour-du-Parc · parution du 19 mai 2026 · l'avis BODACC
- 74 000 € — boulangerie, pâtisserie sucrée et salée, viennoiserie. - confiserie, chocolaterie. -…, La Vraie-Croix · parution du 16 avril 2026 · l'avis BODACC
- 300 000 € — boulangerie - pâtisserie - viennoiserie - chocolaterie - sandwicherie - confiserie. -…, Questembert · parution du 16 avril 2026 · l'avis BODACC
- 54 000 € — boulangerie - pâtisserie, Ploërmel · parution du 11 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 410 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, sandwicherie, traiteur, snacking, vente de…, Guer · parution du 12 octobre 2025 · l'avis BODACC
- 300 000 € — biscuiterie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie, chocolaterie, boulangerie, salon de…, Ploeren · parution du 9 octobre 2025 · l'avis BODACC
- 330 000 € — boulangerie, pâtisserie sucrée et salée, traiteur, viennoiserie, glaces, chocolatier,…, Arradon · parution du 31 mai 2025 · l'avis BODACC
- 130 000 € — boulangerie, pâtisserie artisanale, viennoiserie. - chocolaterie, confiserie. -…, Colpo · parution du 31 mai 2025 · l'avis BODACC
- 194 711 € — boulangerie, pâtisserie sucrée ou salée, viennoiserie, chocolaterie, confiserie,…, Berric · parution du 19 mars 2025 · l'avis BODACC
- 160 000 € — boulangerie - pâtisserie, Saint-Jean-Brévelay · parution du 16 janvier 2025 · l'avis BODACC
- 70 000 € — l'exploitation de l'activité de boulangerie, fabrication de pain et de pâtisserie,…, Férel · parution du 2 décembre 2024 · l'avis BODACC
- 80 000 € — boulangerie - pâtisserie - confiserie, Plumelec · parution du 22 novembre 2024 · l'avis BODACC
- 80 000 € — boulangerie - pâtisserie - confiserie, Plumelec · parution du 15 novembre 2024 · l'avis BODACC
- 121 850 € — boulangerie - pâtisserie biscuiterie chocolaterie viennoiserie, Le Guerno · parution du 25 septembre 2024 · l'avis BODACC
- 285 000 € — boulangerie pâtisserie - viennoiserie chocolatier glacier confiseur - traiteur -…, Meucon · parution du 17 septembre 2024 · l'avis BODACC
- 400 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, sandwicherie, Séné · parution du 29 août 2024 · l'avis BODACC
- 200 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie - traiteur - sandwicherie, snacking - glacier -…, Vannes · parution du 26 juillet 2024 · l'avis BODACC
- 15 000 € — boulangerie pâtisserie - viennoiserie - traiteur, sandwicherie, snacking - glacier -…, Locqueltas · parution du 23 juillet 2024 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 56, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 1600 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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