Le prix des restaurations rapides — Côte-d'Or (21)

Relevé le 4 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 166 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 75 000 €
• Du plus bas au plus haut : 1 € — 680 000 €

Les cessions, une à une

• 110 000 € — restauration traditionnelle avec vente d'alcool, Longvic · parution du 27 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 20 000 € — restauration rapide, Chenôve · parution du 20 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 355 000 € — restauration traditionnelle traiteur événementiel, Brazey-en-Plaine · parution du 17 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 80 000 € — l'exploitation, directe ou indirecte, sous quelque forme que ce soit, de tous fonds de…, Mirebeau-sur-Bèze · parution du 8 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 10 000 € — restauration rapide, sandwicherie, sur place, à emporter ou en livraison ( sans vente de…, Dijon · parution du 16 août 2026 · l'avis BODACC
• 500 000 € — l'exploitation de tout fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, confiserie,…, Dijon · parution du 16 août 2026 · l'avis BODACC
• 380 000 € — tabac presse jeux loterie carterie bimbeloterie bar brasserie restauration, Dijon · parution du 9 août 2026 · l'avis BODACC
• 1 € — restauration, Quetigny · parution du 7 août 2026 · l'avis BODACC
• 90 000 € — restauration traditionnelle sur place et à emporter, exploitation débit de boissons, Marcenay · parution du 4 août 2026 · l'avis BODACC
• 80 000 € — bar, brasserie et restauration rapide, Is-sur-Tille · parution du 28 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 55 000 € — restauration, brasserie, traiteur, organisation d'évènements, Dijon · parution du 22 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 180 000 € — restauration et débit de boissons, Beaune · parution du 22 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 13 000 € — petite restauration et débit de boissons sur place et à emporter - vente de vélos,…, Dijon · parution du 21 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 201 042 € — bar, brasserie, restauration, Dijon · parution du 19 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 47 000 € — restauration de type rapide, sur place ou à emporter, sans vente d'alcool, Dijon · parution du 3 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 450 000 € — restauration et brasserie, Dijon · parution du 2 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 25 000 € — l'exploitation de tout établissement de restauration, que ce soit sur place, en vente à…, Dijon · parution du 30 juin 2026 · l'avis BODACC
• 430 000 € — restauration, pub, bar, café, brasserie, Dijon · parution du 18 juin 2026 · l'avis BODACC
• 22 000 € — restauration traditionnelle et/ou rapide, sur place, à emporter ou en livraison, Dijon · parution du 18 juin 2026 · l'avis BODACC
• 22 000 € — restauration traditionnelle et/ou rapide, sur place, à emporter ou en livraison (sans…, Dijon · parution du 12 juin 2026 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 21, activité « restauration », depuis le 4 avril 2024 — 990 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel restauration rapide : prix de cession observés de 29 à 77 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 59 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

Voir ailleurs

Le même métier, départements voisins :
CorrèzeCorse-du-SudHaute-CorseCôtes-d'ArmorCreuseDordogne

Le même département, autres métiers :
boulangeries-pâtisseriesrestaurantssalons de coiffureinstituts de beautébars et débits de boissonstabacs

Les restaurations rapides, dans tous les départements