Le prix des boucheries — Alpes-Maritimes (06)

Relevé le 5 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 18 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 112 500 €
• Du plus bas au plus haut : 14 000 € — 500 000 €
• 10 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées

Les cessions, une à une

• 500 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, Cannes · parution du 8 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 70 000 € — boucherie, charcuterie, rotisserie, Nice · parution du 13 août 2026 · l'avis BODACC
• 300 000 € — boucherie charcuterie, Mougins · parution du 4 août 2026 · l'avis BODACC
• 150 000 € — boucherie, charcuterie, volailles et produits assimilés, la vente au détail de viandes,…, Tende · parution du 24 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 300 000 € — boucherie, charcuterie, La Turbie · parution du 17 mai 2026 · l'avis BODACC
• 70 000 € — boucherie, charcuterie, rôtisserie, alimentation générale, boissons hors alcool, Nice · parution du 2 avril 2026 · l'avis BODACC
• 40 000 € — boucherie, charcuterie, Nice · parution du 26 mars 2026 · l'avis BODACC
• 70 000 € — traiteur - vente de fromage - boucherie, charcuterie - épicerie, - restauration type…, Saint-Martin-Vésubie · parution du 5 mars 2026 · l'avis BODACC
• 95 000 € — boucherie, charcuterie, rôtisserie, traiteur, point chaud, fromagerie, épicerie, vente…, Roquestéron · parution du 31 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 210 000 € — commerce au détail de boucherie charcuterie volailles lapins, Nice · parution du 30 septembre 2025 · l'avis BODACC
• 253 531 € — la societe a pour objet tant en france qu a l etranger : boucherie, charcuterie,…, Nice · parution du 21 septembre 2025 · l'avis BODACC
• 15 000 € — boucherie, Colomars · parution du 10 août 2025 · l'avis BODACC
• 220 000 € — entreprise artisanale de produits de boucherie, charcuterie et traiteur, sur place ou en…, Mandelieu-la-Napoule · parution du 6 juillet 2025 · l'avis BODACC
• 95 000 € — boucherie charcuterie traiteur épicerie vente de vins, Roquestéron · parution du 29 juin 2025 · l'avis BODACC
• 370 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, rôtisserie., Nice · parution du 26 juin 2025 · l'avis BODACC
• 75 000 € — boucherie charcuterie volaille épicerie, Nice · parution du 13 avril 2025 · l'avis BODACC
• 14 000 € — boucherie, Nice · parution du 13 mars 2025 · l'avis BODACC
• 130 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, alimentation, vente de vins et spiritueux, Cannes · parution du 11 mars 2025 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 06, activité « boucherie », depuis le 4 avril 2024 — 2000 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel boucherie : prix de cession observés de 18 à 38 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 28 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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