Le prix des boucheries — Charente-Maritime (17)

Relevé le 5 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 30 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 165 000 €
• Du plus bas au plus haut : 2 000 € — 1 750 000 €
• 1 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées

Les cessions, une à une

• 40 000 € — boucherie charcuterie - traiteur, plats cuisinés, rôtisserie - vente de produits…, Rétaud · parution du 3 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 50 000 € — boucherie charcuterie triperie volailles traiteur plats cuisines a emporter, Royan · parution du 13 août 2026 · l'avis BODACC
• 2 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, Taillant · parution du 13 août 2026 · l'avis BODACC
• 185 000 € — boucherie, charcuterie, rôtisserie, plats cuisinés, volailles, conserves et cave, La Tremblade · parution du 6 août 2026 · l'avis BODACC
• 155 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, La Rochelle · parution du 16 juin 2026 · l'avis BODACC
• 55 000 € — boucherie charcuterie - traiteur - rôtisserie - volailles, triperie - épicerie fine, Puilboreau · parution du 2 septembre 2025 · l'avis BODACC
• 100 000 € — boucherie charcuterie, Fouras · parution du 15 juillet 2025 · l'avis BODACC
• 450 000 € — boucherie, charcuterie - traiteur, volailler, rôtisserie ; fabrication et vente de plats…, Tesson · parution du 6 juillet 2025 · l'avis BODACC
• 1 750 000 € — activité de boucherie, charcuterie, traiteur, volailles, gibiers, conserve et épicerie…, Mortagne-sur-Gironde · parution du 24 juin 2025 · l'avis BODACC
• 450 000 € — - boucherie, charcuterie, traiteur, volailler, rôtisserie ; - fabrication et vente de…, Rioux · parution du 19 juin 2025 · l'avis BODACC
• 450 000 € — boucherie - charcuterie - traiteur, Rioux · parution du 19 juin 2025 · l'avis BODACC
• 220 000 € — boucherie, charcuterie, boucherie détail et demi-gros charcuterie, traiteur, plats…, Surgères · parution du 16 mai 2025 · l'avis BODACC
• 350 000 € — boucherie charcuterie rôtisserie traiteur, Saint-Palais-sur-Mer · parution du 15 mai 2025 · l'avis BODACC
• 45 000 € — boucherie-charcuterie, traiteur, épicerie fine., Jarnac-Champagne · parution du 9 mai 2025 · l'avis BODACC
• 140 000 € — charcuterie, boucherie, volailles, Fouras · parution du 8 avril 2025 · l'avis BODACC
• 460 000 € — boucherie charcuterie rôtisserie traiteur sans vente de boissons alcoolisées, Rivedoux-Plage · parution du 31 mars 2025 · l'avis BODACC
• 150 000 € — activité de boucherie, charcuterie, traiteur, volailles, gibiers, conserves et épicerie.…, Royan · parution du 31 mars 2025 · l'avis BODACC
• 200 000 € — boucherie charcuterie, Saint-Ciers-Champagne · parution du 9 février 2025 · l'avis BODACC
• 200 000 € — boucherie-charcuterie, Jonzac · parution du 22 janvier 2025 · l'avis BODACC
• 255 000 € — vente de tous produits se rattachant à l'alimentation générale, vente d'articles de…, Port-des-Barques · parution du 14 janvier 2025 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 17, activité « boucherie », depuis le 4 avril 2024 — 1511 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel boucherie : prix de cession observés de 18 à 38 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 28 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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