Le prix des boucheries — Doubs (25)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 8 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 96 500 €
- Du plus bas au plus haut : 30 000 € — 150 000 €
- 1 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées
Les cessions, une à une
- 30 000 € — boucherie traiteur et tous métiers de bouche, Besançon · parution du 27 janvier 2026 · l'avis BODACC
- 150 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, épicerie, Besançon · parution du 9 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 150 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, épicerie, Besançon · parution du 21 novembre 2025 · l'avis BODACC
- 57 000 € — activité de boucherie-charcuterie - traiteur, Valdahon · parution du 19 octobre 2025 · l'avis BODACC
- 93 000 € — boucherie charcuterie traiteur beurre choucroute oeufs volailes comestibles., Pontarlier · parution du 10 avril 2025 · l'avis BODACC
- 150 000 € — boucherie - charcuterie - triperie - traiteur, Besançon · parution du 9 février 2025 · l'avis BODACC
- 45 000 € — activités : boucherie et alimentation générale achat du fonds de géromé patrick -…, Valdahon · parution du 9 juin 2024 · l'avis BODACC
- 100 000 € — pizzeria, restauration rapide, vente sur place, en livraison et à emporter de tous les…, Pontarlier · parution du 2 mai 2024 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 25, activité « boucherie », depuis le 4 avril 2024 — 612 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boucherie : prix de cession observés de 18 à 38 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 28 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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