Le prix des boucheries — Manche (50)

Relevé le 4 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 27 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 80 000 €
• Du plus bas au plus haut : 14 000 € — 550 000 €

Les cessions, une à une

• 180 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur ambulant sur les marchés. vente à emporter sur les…, La Chaise-Baudouin · parution du 15 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 130 000 € — boucherie halal, rôtisserie, charcuterie, épicerie (sans vente de boissons alcoolisées)., Saint-Lô · parution du 18 août 2026 · l'avis BODACC
• 50 000 € — boucherie charcuterie - achat et revente de tous produits alimentaires en lien avec…, Cherbourg-en-Cotentin · parution du 7 août 2026 · l'avis BODACC
• 90 000 € — alimentation générale, droguerie, boucherie, charcuterie, traiteur, Pirou · parution du 16 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 14 000 € — boucherie-charcuterie-plats cuisinés à emporter traiteur., Thèreval · parution du 1 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 18 000 € — l'exploitation d'un commerce de boucherie et charcuterie. traiteur. epicerie,sans vente…, Les Pieux · parution du 21 avril 2026 · l'avis BODACC
• 18 000 € — boucherie charcuterie traiteur commerce alimentaire vins spiritueux conserves à titre…, Les Pieux · parution du 17 avril 2026 · l'avis BODACC
• 87 100 € — boucherie-charcuterie ambulante, achat, découpe, la préparation, la transformation, le…, Bricquebec-en-Cotentin · parution du 5 mars 2026 · l'avis BODACC
• 87 100 € — fonds de commerce de fabrication, vente de charcuterie, boucherie, revente de…, Siouville-Hague · parution du 22 février 2026 · l'avis BODACC
• 275 000 € — boucherie charcuterie - plats cuisinés à emporter, traiteur., Pontorson · parution du 5 février 2026 · l'avis BODACC
• 78 000 € — boucherie-charcuterie ambulant., Marcey-les-Grèves · parution du 29 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 70 000 € — boucherie-charcuterie - traiteur-plats cuisinés à emporter., Saint-James · parution du 18 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 550 000 € — l'exploitation et le développement de tous établissements, fonds de commerce de…, Cherbourg-en-Cotentin · parution du 5 novembre 2025 · l'avis BODACC
• 550 000 € — boucherie - charcuterie - rôtisserie - traiteur - plat à emporter, Cherbourg-en-Cotentin · parution du 14 octobre 2025 · l'avis BODACC
• 40 000 € — charcuterie artisanale, traiteur, boucherie, plats cuisinés à emporter., Condé-sur-Vire · parution du 12 octobre 2025 · l'avis BODACC
• 140 000 € — boucherie, charcuterie, volailles, traiteur, plats cuisinés à emporter, épicerie, dépôt…, Canisy · parution du 15 juillet 2025 · l'avis BODACC
• 120 000 € — boucherie charcuterie - rôtisserie, traiteur, vente de tous produits alimentaires, plats…, Saint-Jean-de-Daye · parution du 15 mai 2025 · l'avis BODACC
• 120 000 € — boucherie-charcuterie - rôtisserie - traiteur - vente de tous produits alimentaires -…, Saint-Jean-de-Daye · parution du 13 mai 2025 · l'avis BODACC
• 475 000 € — charcuterie, traiteur - boucherie (détail, demi-gros) - volailles - triperie - épicerie…, Granville · parution du 20 mars 2025 · l'avis BODACC
• 80 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, plat cuisinés, Sainte-Mère-Église · parution du 20 février 2025 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 50, activité « boucherie », depuis le 4 avril 2024 — 1081 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel boucherie : prix de cession observés de 18 à 38 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 28 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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