Le prix des boucheries — Yvelines (78)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 36 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 170 000 €
- Du plus bas au plus haut : 20 000 € — 600 000 €
- 1 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées
Les cessions, une à une
- 70 000 € — boucherie, charcuterie, volailles, triperie, traiteur, comestibles, revente de produits…, Montigny-le-Bretonneux · parution du 20 août 2026 · l'avis BODACC
- 20 000 € — commerce de détail de boucherie et charcuterie ; préparation et vente au détail de…, Conflans-Sainte-Honorine · parution du 22 mai 2026 · l'avis BODACC
- 85 000 € — boucherie charcuterie - traiteur comestibles - vente de vins a emporter - volailles -…, Les Essarts-le-Roi · parution du 19 avril 2026 · l'avis BODACC
- 75 000 € — boucherie, charcuterie, triperie, volailles, rôtisserie, plats cuisinés, vente de…, Limay · parution du 19 avril 2026 · l'avis BODACC
- 160 000 € — un fonds de commerce de boucherie, triperie, volaille, charcuterie, et a titre…, Les Clayes-sous-Bois · parution du 12 avril 2026 · l'avis BODACC
- 352 600 € — boucherie, charcuterie, comestibles, triperie, volailles, Mantes-la-Jolie · parution du 17 février 2026 · l'avis BODACC
- 352 000 € — l'achat en gros et semi gros, revente de viande destinée au commerce de boucherie,…, Mantes-la-Jolie · parution du 27 janvier 2026 · l'avis BODACC
- 160 000 € — boucherie, charcuterie, triperie, volailles - rôtisserie, sandwicherie - traiteur,…, Voisins-le-Bretonneux · parution du 23 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 160 000 € — le fonds de commerce de boucherie, charcuterie, traiteur, Voisins-le-Bretonneux · parution du 7 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 80 000 € — boucherie, charcuterie, rôtisserie, traiteur, volailles, revente de charcuterie,…, Les Clayes-sous-Bois · parution du 21 novembre 2025 · l'avis BODACC
- 500 000 € — boucherie charcuterie rôtisserie volailles traiteur vins a emporter, Houdan · parution du 16 septembre 2025 · l'avis BODACC
- 90 000 € — boucherie (non chevaline) au détail sous forme de vente directe aux clients consommateurs, Saint-Rémy-lès-Chevreuse · parution du 22 août 2025 · l'avis BODACC
- 380 000 € — boucherie, charcuterie, rôtisserie, tous comestibles solides et liquides sans vente de…, Maule · parution du 11 juillet 2025 · l'avis BODACC
- 80 000 € — l exploitation d un fonds de commerce de boucherie volaille rôtisserie triperies revente…, Houilles · parution du 22 juin 2025 · l'avis BODACC
- 200 000 € — un fonds de boucherie-volailles ambulante connu sous le nom commercial « ets boucherie…, Le Chesnay-Rocquencourt · parution du 5 juin 2025 · l'avis BODACC
- 90 000 € — le fonds de commerce de superette surgelés produits exotiques produits alimentaires ou…, Mantes-la-Jolie · parution du 11 mai 2025 · l'avis BODACC
- 200 000 € — boucherie, charcuterie triperie volaille traiteur rôtisserie revente de produits…, Versailles · parution du 29 avril 2025 · l'avis BODACC
- 260 000 € — activités exercées : boucherie, charcuterie, traiteur, fromagerie, rôtisserie, tous…, Versailles · parution du 20 avril 2025 · l'avis BODACC
- 260 000 € — l'exploitation, l'acquisition, la mise en gérance de tous fonds de commerce et notamment…, Versailles · parution du 8 avril 2025 · l'avis BODACC
- 260 000 € — activités exercées : boucherie, charcuterie, traiteur, fromagerie, rôtisserie, tous…, Versailles · parution du 28 mars 2025 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 78, activité « boucherie », depuis le 4 avril 2024 — 2000 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boucherie : prix de cession observés de 18 à 38 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 28 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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