Le prix des boucheries — Paris (75)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 13 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 250 000 €
- Du plus bas au plus haut : 20 000 € — 1 300 000 €
Les cessions, une à une
- 1 300 000 € — Boucherie, Charcuterie, - traiteur, plats cuisinés à emporter, l'achat et la vente de…, Paris · parution du 20 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 250 000 € — Boucherie charcuterie - rôtisserie triperie - volailles, Paris · parution du 18 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 850 000 € — un fonds de commerce de Boucherie exploité sous l'enseigne Boucherie GAUDIN, Paris · parution du 17 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 270 000 € — Boucherie, triperie, volailles, rôtisserie, gibiers, vente de charcuterie et comestibles…, Paris · parution du 17 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 120 000 € — Activité de boucherie, triperie, volailles, charcuterie et plats cuisinés à emporter ;…, Paris · parution du 14 juillet 2026 · l'avis BODACC
- 20 000 € — La création l'achat la vente l'exploitation soit directement soit sous forme de gérance…, Paris · parution du 7 juin 2026 · l'avis BODACC
- 100 000 € — L'exploitation d'un fonds de commerce de boucherie, comprenant notamment l'achat,…, Paris · parution du 7 juin 2026 · l'avis BODACC
- 150 000 € — Boucherie, Triperie, Volailles, Charcuterie, Sandwicherie, Épicerie et Boissons non…, Paris · parution du 29 mai 2026 · l'avis BODACC
- 580 000 € — Boucherie, triperie, volailles, charcuterie et comestibles, Paris · parution du 20 mai 2026 · l'avis BODACC
- 400 000 € — boucherie, triperie, volaille, charcuterie, Paris · parution du 24 avril 2026 · l'avis BODACC
- 420 000 € — Boucherie, charcuterie, volailles, triperie - plats cuisinés., Paris · parution du 24 avril 2026 · l'avis BODACC
- 150 000 € — Boucherie, charcuterie, traiteur, volailler, triperie, fromager, crèmerie, vente à…, Paris · parution du 21 avril 2026 · l'avis BODACC
- 200 000 € — Boucherie, charcuterie, triperie, volailles comestibles., Paris · parution du 2 avril 2026 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 75, activité « boucherie », depuis le 4 avril 2024 — 2000 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boucherie : prix de cession observés de 18 à 38 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 28 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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