Le prix des boucheries — Savoie (73)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 12 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 97 500 €
- Du plus bas au plus haut : 10 000 € — 300 000 €
Les cessions, une à une
- 240 000 € — boucherie, charcuterie., Les Allues · parution du 12 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 10 000 € — branche d'activité de transformation et conservation de la viande de boucherie, Beaufort · parution du 28 octobre 2025 · l'avis BODACC
- 240 000 € — exploitation d'une boucherie, charcuterie, traiteur. la vente de produits alimentaires…, Chambéry · parution du 26 septembre 2025 · l'avis BODACC
- 32 000 € — boucherie. rôtisserie. la vente de produits alimentaires, frais, surgelés ou conserves,…, Aix-les-Bains · parution du 31 août 2025 · l'avis BODACC
- 170 000 € — boucherie-charcuterie, vente de produits régionaux, traiteur, vente de produits…, Saint-Jean-de-Maurienne · parution du 15 juillet 2025 · l'avis BODACC
- 95 000 € — boucherie charcuterie., Aix-les-Bains · parution du 6 juillet 2025 · l'avis BODACC
- 150 000 € — négoce de gros et détails en boucherie, charcuterie, volaille, vente de produits…, Yenne · parution du 18 mars 2025 · l'avis BODACC
- 75 000 € — fabrication et vente de charcuterie, traiteur, fabrication et vente de tous plats…, Entrelacs · parution du 22 novembre 2024 · l'avis BODACC
- 50 000 € — traiteur, boucherie, charcuterie et toutes activités s'y rapportant : préparation et…, Peisey-Nancroix · parution du 11 octobre 2024 · l'avis BODACC
- 75 000 € — boucherie. charcuterie. traiteur. commerce de détail d'alimentation de boissons et…, Aussois · parution du 13 août 2024 · l'avis BODACC
- 100 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur., Chambéry · parution du 2 août 2024 · l'avis BODACC
- 300 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur., Courchevel · parution du 18 juillet 2024 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 73, activité « boucherie », depuis le 4 avril 2024 — 1283 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boucherie : prix de cession observés de 18 à 38 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 28 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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