Le prix des boulangeries-pâtisseries — Calvados (14)

Relevé le 4 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 70 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 173 500 €
• Du plus bas au plus haut : 1 200 € — 850 000 €

Les cessions, une à une

• 440 000 € — boulangerie, pâtisserie. - chocolaterie, confiserie, glaces, viennoiseries. - petit…, Troarn · parution du 8 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 75 000 € — boulangerie - pâtisserie - snacking ( vente de boissons sans alcool) - traiteur - epicerie, Caen · parution du 18 août 2026 · l'avis BODACC
• 94 917 € — boulangerie pâtisserie viennoiserie confiserie, Touques · parution du 28 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 70 000 € — toute activité de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie, biscuiterie,…, Bretteville-sur-Laize · parution du 21 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 345 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie, traiteur, petite épicerie, produits…, Caen · parution du 2 juin 2026 · l'avis BODACC
• 330 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, viennoiserie, glaces, chocolaterie, alimentation,…, Hermanville-sur-Mer · parution du 26 mai 2026 · l'avis BODACC
• 650 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, biscuiterie, viennoiserie, chocolaterie, glacerie,…, Luc-sur-Mer · parution du 17 mai 2026 · l'avis BODACC
• 500 000 € — activité de boulangerie, pâtisserie, glaces, viennoiseries, sandwicherie, Ouistreham · parution du 4 mai 2026 · l'avis BODACC
• 120 000 € — boulangerie, pâtisserie, Vire Normandie · parution du 23 avril 2026 · l'avis BODACC
• 100 000 € — boulangerie chocolaterie confiserie glacerie sandwicherie petite cuisine à emporter, Saint-Pierre-en-Auge · parution du 16 avril 2026 · l'avis BODACC
• 370 000 € — boulangerie, pâtisserie, salon de thé, confiserie, biscuiterie, viennoiserie,…, Caen · parution du 17 mars 2026 · l'avis BODACC
• 75 000 € — boulangerie, pâtisserie, Val d'Arry · parution du 10 mars 2026 · l'avis BODACC
• 259 645 € — boulangerie pâtisserie, sandwiches, traiteur, vente à emporter, vente de confiserie,…, Ouistreham · parution du 24 février 2026 · l'avis BODACC
• 110 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, plats cuisinés à emporter traiteur, chocolats,…, Hérouville-Saint-Clair · parution du 2 février 2026 · l'avis BODACC
• 90 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, chocolaterie, saladerie, sandwicherie,…, Bénouville · parution du 27 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 850 000 € — boulangerie pâtisserie - chocolaterie - confiserie glaces, Villers-Bocage · parution du 20 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 121 932 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, sandwicherie., Caen · parution du 8 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 50 000 € — toutes activités de boulangerie-pâtisserie artisanale, viennoiserie, avec ou sans…, Falaise · parution du 4 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 85 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, biscuiterie, viennoiserie, chocolaterie, glacerie,…, Caen · parution du 4 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 121 932 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, sandwicherie, Caen · parution du 30 décembre 2025 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 14, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 1514 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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