Le prix des boulangeries-pâtisseries — Charente (16)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 9 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 120 000 €
- Du plus bas au plus haut : 11 000 € — 350 000 €
Les cessions, une à une
- 80 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, Baignes-Sainte-Radegonde · parution du 3 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 11 000 € — boulangerie pâtisserie, Lignières-Ambleville · parution du 26 mai 2026 · l'avis BODACC
- 150 000 € — boulangerie, viennoiserie et vente à emporter, Anais · parution du 16 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 90 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, sandwicherie, traiteur, vente de boissons à emporter, La Boixe · parution du 11 juillet 2025 · l'avis BODACC
- 92 000 € — l'exploitation d'une boulangerie-pâtisserie, avec vente au détail d'articles…, Saint-Même-les-Carrières · parution du 6 octobre 2024 · l'avis BODACC
- 300 000 € — boulangerie pâtisserie - vente de boissons à emporter, Saint-Michel · parution du 30 septembre 2024 · l'avis BODACC
- 350 000 € — l'exploitation de tous fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, glacier,…, Saint-Yrieix-sur-Charente · parution du 28 juillet 2024 · l'avis BODACC
- 120 000 € — l'exploitation de tous fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, confiserie,…, Mansle-les-Fontaines · parution du 25 juillet 2024 · l'avis BODACC
- 140 000 € — boulangerie pâtisserie viennoiserie sandwicherie et tournées, La Couronne · parution du 23 juillet 2024 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 16, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 506 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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