Le prix des boulangeries-pâtisseries — Loiret (45)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 35 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 180 000 €
- Du plus bas au plus haut : 1 € — 795 000 €
Les cessions, une à une
- 370 000 € — Boulangerie pâtisserie, confiserie glaces, traiteur plats chauds à consommer sur place…, Ferrières-en-Gâtinais · parution du 24 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 90 000 € — Un fonds de commerce de fabrication de pains, viennoiserie, boulangerie, pâtisserie,…, Vennecy · parution du 26 juillet 2026 · l'avis BODACC
- 315 000 € — Un fonds de commerce de boulangerie patisserie confiserie traiteur chocolaterie glacier…, Saint Denis en Val · parution du 17 juin 2026 · l'avis BODACC
- 10 000 € — Fonds de commerce de boulangerie pâtisserie confiserie traiteur épicerie vente à…, Orléans · parution du 14 juin 2026 · l'avis BODACC
- 210 000 € — Fonds de commerce de boulangerie pâtisserie chocolaterie confiserie traiteur, Jargeau · parution du 31 mai 2026 · l'avis BODACC
- 210 000 € — Fonds de commerce de boulangerie pâtisserie chocolaterie confiserie traiteur, Jargeau · parution du 19 mai 2026 · l'avis BODACC
- 155 000 € — Boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, La Chapelle-Saint-Mesmin · parution du 9 avril 2026 · l'avis BODACC
- 95 000 € — Boulangerie, pâtisserie, traiteur, Gien · parution du 13 mars 2026 · l'avis BODACC
- 300 000 € — Un fonds de commerce de boulangerie-pâtisserie-snacking, Amilly · parution du 17 février 2026 · l'avis BODACC
- 795 000 € — Achat, vente de produits surgelés à base de farine, achat, vente de tous produits…, Chécy · parution du 25 novembre 2025 · l'avis BODACC
- 795 000 € — Achat, vente de produits surgelés à base de farine, achat, vente de tous produits…, Chécy · parution du 19 novembre 2025 · l'avis BODACC
- 95 000 € — Un fonds de commerce de boulangerie pâtisserie industrielle, Montargis · parution du 5 octobre 2025 · l'avis BODACC
- 95 000 € — Un fonds de commerce de boulangerie pâtisserie industrielle, Montargis · parution du 24 septembre 2025 · l'avis BODACC
- 50 000 € — Boulangerie, pâtisserie, Lailly-en-Val · parution du 31 août 2025 · l'avis BODACC
- 415 000 € — La création, l'exploitation, l'acquisition, la vente, la prise à bail, la prise en…, Lorris · parution du 31 août 2025 · l'avis BODACC
- 510 000 € — Un fonds de commerce de boulangerie pâtisserie chocolaterie traiteur mettant ainsi fin à…, Sully-sur-Loire · parution du 1 août 2025 · l'avis BODACC
- 180 000 € — Boulangerie, pâtisserie, Loury · parution du 24 juillet 2025 · l'avis BODACC
- 50 000 € — Boulangerie Pâtisserie, Beaugency · parution du 18 juillet 2025 · l'avis BODACC
- 450 000 € — Boulangerie pâtisserie confiserie, Chateauneuf Sur Loire · parution du 8 juillet 2025 · l'avis BODACC
- 650 000 € — Un fonds de commerce de boulangerie pâtisserie confiserie traiteur restauration rapide., Le Malesherbois · parution du 15 juin 2025 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 45, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 925 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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