Le prix des boulangeries-pâtisseries — Loire-Atlantique (44)

Relevé le 4 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 59 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 250 000 €
• Du plus bas au plus haut : 5 000 € — 1 350 000 €

Les cessions, une à une

• 270 000 € — Boulangerie - pâtisserie - Viennoiserie - traiteur - Sandwicherie - Snacking - vente de…, Rouans · parution du 27 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 275 000 € — Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, Viennoiserie, Sandwicherie, glacerie, vente à…, Pont-Saint-Martin · parution du 24 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 200 000 € — Exploitation de tous fonds de commerce de Boulangerie, Pâtisserie, Confiserie, Glaces,…, Saffré · parution du 11 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 415 000 € — Un fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, chocolatier, glacier,…, Nantes · parution du 8 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 90 000 € — Boulangerie pâtisserie chocolaterie Sandwicherie traiteur glaces boissons (non…, Montoir-de-Bretagne · parution du 3 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 160 000 € — Boulangerie pâtisserie en ce compris viennoiserie, confiserie, traiteur,…, Saint-Nazaire · parution du 12 août 2026 · l'avis BODACC
• 158 000 € — Boulangerie pâtisserie, La Chapelle-sur-Erdre · parution du 31 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 55 000 € — Boulangerie Pâtisserie, Riaille · parution du 29 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 285 000 € — boulangerie, pâtisserie, Vallons de L Erdre · parution du 14 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 5 000 € — Boulangerie, pâtisserie, sandwichs, Viennoiserie., Mesquer · parution du 11 juin 2026 · l'avis BODACC
• 380 000 € — Boulangerie-pâtisserie, Viennoiserie, confiserie, glacier, Sandwicherie et petite…, Loireauxence · parution du 4 juin 2026 · l'avis BODACC
• 230 000 € — un fonds de commerce de Boulangerie-patisserie, chocolaterie, glacerie, confiserie,…, Le Pellerin · parution du 3 juin 2026 · l'avis BODACC
• 130 000 € — Boulangerie - Restauration sur place, Couëron · parution du 2 juin 2026 · l'avis BODACC
• 100 000 € — É : Fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, confiserie, viennoiserie,…, Nantes · parution du 22 mai 2026 · l'avis BODACC
• 250 000 € — Boulangerie, pâtisserie, Snacking ; glaces et confiseries., Pornic · parution du 15 mai 2026 · l'avis BODACC
• 100 000 € — Un fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, confiserie et vente à emporter., Nozay · parution du 30 avril 2026 · l'avis BODACC
• 220 000 € — Boulangerie pâtisserie., Sainte-Anne-sur-Brivet · parution du 24 avril 2026 · l'avis BODACC
• 280 000 € — Boulangerie pâtisserie vente à emporter de sandwichs confiserie sucrerie., Saint-Michel-Chef-Chef · parution du 3 avril 2026 · l'avis BODACC
• 360 000 € — Boulangerie - Pâtisserie - Chocolaterie - traiteur -Viennoiserie - Sandwicherie -…, Orvault · parution du 20 mars 2026 · l'avis BODACC
• 450 000 € — Boulangerie pâtisserie - confiserie - chocolaterie - boulangerie pâtisserie - traiteur -…, Couëron · parution du 11 mars 2026 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 44, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 2000 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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