Le prix des boulangeries-pâtisseries — Seine-Maritime (76)

Relevé le 4 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 67 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 125 000 €
• Du plus bas au plus haut : 10 000 € — 550 000 €
• 20 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées

Les cessions, une à une

• 100 000 € — la boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier., Rouen · parution du 4 octobre 2026 · l'avis BODACC
• 118 000 € — boulangerie, pâtisserie. confiserie. vente de glaces.traiteur. sandwicherie. boissons…, Rouen · parution du 7 août 2026 · l'avis BODACC
• 100 000 € — boulangerie pâtisserie, Dieppe · parution du 3 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 95 000 € — boulangerie - pâtisserie - chocolaterie, confiseur, sandwicherie - point chaud, vente de…, Foucarmont · parution du 5 juin 2026 · l'avis BODACC
• 150 000 € — boulangerie pâtisserie, Forges-les-Eaux · parution du 5 juin 2026 · l'avis BODACC
• 70 000 € — commerce d'alimentation générale comprenant l'achat, vente, la distribution,…, Rouen · parution du 19 mai 2026 · l'avis BODACC
• 500 000 € — activité de boulangerie, pâtisserie, restauration rapide sur place ou à emporter et autres, Neufchâtel-en-Bray · parution du 28 avril 2026 · l'avis BODACC
• 190 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, sandwichs, boissons à emporter non alcoolisées,…, Le Trait · parution du 10 mars 2026 · l'avis BODACC
• 80 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, revente de glaces., Mont-Saint-Aignan · parution du 10 mars 2026 · l'avis BODACC
• 180 000 € — toutes activités de boulangerie pâtisserie, viennoiserie, chocolats, confiserie, glaces,…, Oissel · parution du 8 mars 2026 · l'avis BODACC
• 40 000 € — fabrication de pain. distribution de pain et du pain congelé, livraison (des produits…, Saint-Étienne-du-Rouvray · parution du 26 février 2026 · l'avis BODACC
• 150 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, traiteur., Sotteville-lès-Rouen · parution du 24 février 2026 · l'avis BODACC
• 100 000 € — la fabrication, la transformation, la préparation, la cuisson, la commercialisation, la…, Rouen · parution du 8 février 2026 · l'avis BODACC
• 40 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, croissanterie, briocherie, biscuiterie,…, Rouen · parution du 27 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 40 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, traiteur, chocolatier-glacier, biscuiterie,…, Rouen · parution du 25 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 100 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glaces, traiteur, sandwicherie et…, Canteleu · parution du 20 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 160 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie., Rouen · parution du 19 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 60 000 € — boulangerie - pâtisserie, Argueil · parution du 16 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 390 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, snacking., Rouen · parution du 12 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 250 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glaces, traiteur, sandwicherie et…, Pavilly · parution du 7 décembre 2025 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 76, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 1954 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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