Le prix des boulangeries-pâtisseries — Deux-Sèvres (79)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 19 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 110 000 €
- Du plus bas au plus haut : 18 000 € — 647 000 €
- 1 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées
Les cessions, une à une
- 185 000 € — l'exercice des activités de boulangerie, pâtisserie, confiserie, traiteur. - vente à…, Saint-Christophe-sur-Roc · parution du 23 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 110 000 € — boulangerie et pâtisserie, traiteur, chocolatier, confiseur, glacier, salon de thé,…, Le Tallud · parution du 15 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 140 000 € — la boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacier et traiteur, La Mothe-Saint-Héray · parution du 11 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 440 600 € — boulangerie-pâtosserie, Niort · parution du 10 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 277 000 € — boulangerie pâtisserie glacier chocolatier, confiseur, biscuiterie biscotterie ;…, Airvault · parution du 7 mai 2026 · l'avis BODACC
- 140 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, biscuiterie., Cerizay · parution du 2 avril 2026 · l'avis BODACC
- 50 000 € — branche d’activité de boulangerie - fabrication de pizza, Ardin · parution du 13 janvier 2026 · l'avis BODACC
- 647 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, traiteur., Niort · parution du 31 octobre 2025 · l'avis BODACC
- 647 000 € — commerce de détail de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie., Niort · parution du 31 octobre 2025 · l'avis BODACC
- 100 000 € — boulangerie pâtisserie artisanale, snacking, confiserie, salon de thé, chocolat,…, Azay-le-Brûlé · parution du 13 juin 2025 · l'avis BODACC
- 18 000 € — boulangerie, Bressuire · parution du 4 octobre 2024 · l'avis BODACC
- 80 000 € — boulangerie, patisserie, Nueil-les-Aubiers · parution du 26 septembre 2024 · l'avis BODACC
- 33 600 € — boulangerie pâtisserie, Combrand · parution du 8 août 2024 · l'avis BODACC
- 35 000 € — commerce multiservices a dominante alimentaire: achat et revente de produits frais…, Saint-Martin-de-Sanzay · parution du 8 août 2024 · l'avis BODACC
- 160 000 € — boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, snacking., Sainte-Verge · parution du 25 juillet 2024 · l'avis BODACC
- 50 000 € — boulangerie, pâtisserie., Niort · parution du 18 juillet 2024 · l'avis BODACC
- 160 000 € — boulangerie pâtisserie, Sainte-Verge · parution du 16 juillet 2024 · l'avis BODACC
- 100 000 € — l'exploitation de tous fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, confiserie,…, Prahecq · parution du 10 juillet 2024 · l'avis BODACC
- 92 500 € — fabrication et la vente de tous produits de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie,…, Pierrefitte · parution du 29 mai 2024 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 79, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 489 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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