Le prix des boulangeries-pâtisseries — Tarn-et-Garonne (82)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 14 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 130 000 €
- Du plus bas au plus haut : 100 € — 300 000 €
Les cessions, une à une
- 289 000 € — boulangerie, pâtisserie, point chaud, restauration rapide, épicerie, vente de boissons,…, Montpezat-de-Quercy · parution du 17 février 2026 · l'avis BODACC
- 300 000 € — boulangerie (terminal de cuisson) pâtisserie, viennoiserie, sandwiches, traiteur, vente…, Beaumont-de-Lomagne · parution du 10 février 2026 · l'avis BODACC
- 300 000 € — boulangerie (terminal de cuisson) pâtisserie, viennoiserie, sandwiches, traiteur, vente…, Beaumont-de-Lomagne · parution du 2 février 2026 · l'avis BODACC
- 25 000 € — terminal de cuisson, avec fabrication, achat et vente de produits de boulangerie,…, Bressols · parution du 18 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 100 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, revente de tous produits alimentaires, Castelsagrat · parution du 21 octobre 2025 · l'avis BODACC
- 60 000 € — fonds artisanal et de commerce de boulangerie pâtisserie., Donzac · parution du 7 septembre 2025 · l'avis BODACC
- 240 000 € — traiteur, vente de plats cuisinés, sandwicherie à emporter, sans vente de boisson…, La Ville-Dieu-du-Temple · parution du 12 août 2025 · l'avis BODACC
- 160 000 € — boulangerie, pâtisserie, sandwicherie. les activités de glacier. fabrication entrées…, Montauban · parution du 5 juin 2025 · l'avis BODACC
- 40 000 € — boulangerie - pâtisserie - vente de produits de boulangerie pâtisserie, Puylaroque · parution du 25 mai 2025 · l'avis BODACC
- 30 000 € — boulangerie pâtisserie épicerie bar, Montauban · parution du 6 mai 2025 · l'avis BODACC
- 240 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, chocolaterie, traiteur. fabrication de plats…, La Ville-Dieu-du-Temple · parution du 22 avril 2025 · l'avis BODACC
- 100 000 € — articles de chasse et de pêche, journaux, photos et accessoires, article de plage,…, Parisot · parution du 15 avril 2025 · l'avis BODACC
- 200 000 € — boulangerie pâtisserie, traiteur, snacking sur place et à emporter, vente de boissons…, Montauban · parution du 17 décembre 2024 · l'avis BODACC
- 96 000 € — boulangerie, pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie et sandwicherie, Dieupentale · parution du 4 novembre 2024 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 82, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 506 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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