Le prix des boulangeries-pâtisseries — Vaucluse (84)

Relevé le 4 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 39 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 125 000 €
• Du plus bas au plus haut : 10 000 € — 847 660 €

Les cessions, une à une

• 260 000 € — l'activité de boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, produits biologiques…, Malaucène · parution du 11 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 125 000 € — boulangerie pâtisserie viennoiserie, Avignon · parution du 18 août 2026 · l'avis BODACC
• 70 000 € — boulangerie pâtisserie, Puyméras · parution du 24 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 250 000 € — boulangerie pâtisserie confiserie sandwicherie traiteur vente boissons à emporter petite…, Cavaillon · parution du 21 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 719 802 € — l'exploitation de tous fonds de commerce de boulangerie, boulangerie-pâtisserie,…, Avignon · parution du 9 juin 2026 · l'avis BODACC
• 524 438 € — l'exploitation de tous fonds de commerce de boulangerie, boulangerie-pâtisserie,…, Orange · parution du 9 juin 2026 · l'avis BODACC
• 847 660 € — l'exploitation de tous fonds de commerce de boulangerie, boulangerie-pâtisserie,…, Vaison-la-Romaine · parution du 9 juin 2026 · l'avis BODACC
• 135 000 € — boulangerie, pâtisserie, - alimentation générale sans vente d'alcool - viennoiserie -…, Oppède · parution du 29 mai 2026 · l'avis BODACC
• 260 000 € — boulangerie, pâtisserie., Morières-lès-Avignon · parution du 27 février 2026 · l'avis BODACC
• 70 000 € — boulangerie pâtisserie viennoiserie, confiserie salé, chocolaterie, glacier, traiteur,…, Vedène · parution du 4 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 70 000 € — boulangerie pâtisserie viennoiserie, confiserie salé, chocolaterie, glacier, traiteur,…, Vedène · parution du 28 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 70 000 € — boulangerie pâtisserie viennoiserie, confiserie salé, chocolaterie, glacier, traiteur,…, Vedène · parution du 19 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 80 000 € — boulangerie artisanale ; vente de pâtisseries, Cheval-Blanc · parution du 30 novembre 2025 · l'avis BODACC
• 50 000 € — point de vente en boulangerie pâtisserie, Avignon · parution du 26 septembre 2025 · l'avis BODACC
• 135 000 € — boulangerie, fabrication, viennoiserie, pâtisserie - vente de pains et produits…, Orange · parution du 12 août 2025 · l'avis BODACC
• 120 390 € — boulangerie, pâtisserie., Bonnieux · parution du 3 août 2025 · l'avis BODACC
• 45 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie., Vaison-la-Romaine · parution du 9 mai 2025 · l'avis BODACC
• 100 000 € — l'équipement, la vente, la location et la réparation de matériel de boulangerie…, Vedène · parution du 13 avril 2025 · l'avis BODACC
• 95 000 € — boulangerie pâtisserie, Avignon · parution du 8 avril 2025 · l'avis BODACC
• 130 000 € — boulangerie patisserie, confiserie, chocolatier, glacier, traiteur, Carpentras · parution du 25 février 2025 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 84, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 1234 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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