Le prix des boulangeries-pâtisseries — Vendée (85)

Relevé le 4 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 44 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 224 320 €
• Du plus bas au plus haut : 15 000 € — 550 000 €
• 1 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées

Les cessions, une à une

• 160 000 € — Boulangerie, pâtisserie, Viennoiserie, confiserie, - chocolaterie, - glacier - ainsi que…, La Boissière-de-Montaigu · parution du 25 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 100 000 € — Boulangerie, pâtisserie, confiserie, sandwichs, vente de chocolats, salon de thé,…, Montaigu-Vendée · parution du 20 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 220 000 € — Les activités de boulangerie, de pâtisserie, de biscuiterie, de Viennoiserie, de…, L'Aiguillon-sur-Vie · parution du 26 juin 2026 · l'avis BODACC
• 149 000 € — Toutes activités de boulangerie, pâtisserie, confiserie, Viennoiserie, chocolaterie,…, Challans · parution du 5 juin 2026 · l'avis BODACC
• 220 000 € — Les activités de boulangerie, de pâtisserie, de biscuiterie, de Viennoiserie, de…, La Chaize-Giraud · parution du 29 mai 2026 · l'avis BODACC
• 170 000 € — Boulangerie pâtisserie - Viennoiserie, confiserie, chocolaterie, glacier - ainsi que la…, Les Sables-d'Olonne · parution du 26 mai 2026 · l'avis BODACC
• 170 000 € — Boulangerie pâtisserie, Nesmy · parution du 5 avril 2026 · l'avis BODACC
• 380 000 € — Boulangerie - Pâtisserie - Chocolaterie - Confiserie - Glacier - Sandwicherie -…, La Ferrière · parution du 26 mars 2026 · l'avis BODACC
• 320 000 € — L'activité de boulangerie-pâtisserie, Viennoiseries, et plus généralement toutes…, Bournezeau · parution du 18 mars 2026 · l'avis BODACC
• 450 000 € — Boulangerie-pâtisserie, Viennoiserie, confiserie, chocolaterie, traiteur, glacier, vente…, Le Fenouiller · parution du 5 mars 2026 · l'avis BODACC
• 235 000 € — BOULANGERIE PÂTISSERIE CHOCOLATERIE TRAITEUR, Saint Philbert de Bouaine · parution du 18 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 210 000 € — Boulangerie, pâtisserie, confiserie, Sainte-Foy · parution du 16 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 280 000 € — Boulangerie-pâtisserie, Essarts-en-Bocage · parution du 16 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 370 000 € — Boulangerie, pâtisserie, Le Poiré-sur-Vie · parution du 28 septembre 2025 · l'avis BODACC
• 135 000 € — Boulangerie, pâtisserie, confiserie, Chantonnay · parution du 11 septembre 2025 · l'avis BODACC
• 490 000 € — Boulangerie, pâtisserie, confiserie, Viennoiserie, brioche, traiteur, Chantonnay · parution du 5 septembre 2025 · l'avis BODACC
• 70 000 € — Boulangerie, pâtisserie, Snacking, chocolaterie, glacier, Challans · parution du 24 août 2025 · l'avis BODACC
• 350 000 € — Boulangerie, pâtisserie, traiteur, vente au détail de boissons, confiserie,…, Beaulieu-sous-la-Roche · parution du 18 août 2025 · l'avis BODACC
• 380 000 € — L'exploitation de tous fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, Viennoiserie,…, Beauvoir-sur-Mer · parution du 11 juillet 2025 · l'avis BODACC
• 15 000 € — BOULANGERIE PATISSERIE ET EPICERIE, Sainte-Radégonde-des-Noyers · parution du 22 juin 2025 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 85, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 1743 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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