Le prix des boulangeries-pâtisseries — Vienne (86)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 10 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 165 000 €
- Du plus bas au plus haut : 5 000 € — 500 000 €
- 1 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées
Les cessions, une à une
- 250 000 € — Boulangerie, pâtisserie, Snacking, Châtellerault · parution du 17 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 65 000 € — Le fonds artisanal et de commerce de boulangerie, pâtisserie, Viennoiserie,…, Buxeuil · parution du 26 juin 2026 · l'avis BODACC
- 220 000 € — boulangerie-pâtisserie, de restauration rapide type sandwicherie, snacking, d'achat et…, Dangé-Saint-Romain · parution du 26 mars 2026 · l'avis BODACC
- 500 000 € — L'exploitation directe ou indirecte de tous fonds de commerce de boulangerie,…, Châtellerault · parution du 19 septembre 2025 · l'avis BODACC
- 200 000 € — Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie., Mignaloux-Beauvoir · parution du 30 mars 2025 · l'avis BODACC
- 11 000 € — Boulangerie pâtisserie Snacking traiteur et activités accessoires s'y rapportant, Poitiers · parution du 13 décembre 2024 · l'avis BODACC
- 130 000 € — Boulangerie, pâtisserie, Viennoiserie, chocolaterie, confiserie et toutes activités se…, Nouaillé-Maupertuis · parution du 11 août 2024 · l'avis BODACC
- 5 000 € — Boulangerie Pâtisserie, Charroux · parution du 8 août 2024 · l'avis BODACC
- 30 000 € — Pâtisserie et Boulangerie, Saint-Benoît · parution du 16 juin 2024 · l'avis BODACC
- 310 000 € — Boulangerie, Pâtisserie, Sandwicherie, glaces, confiserie, chocolaterie, Sandwicherie,…, Savigné · parution du 7 avril 2024 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 86, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 510 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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