Le prix des restaurations rapides — Yonne (89)

Relevé le 5 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 65 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 75 700 €
• Du plus bas au plus haut : 9 328 € — 660 000 €
• 2 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées

Les cessions, une à une

• 600 000 € — Restauration traditionnelle, vente de plats à consommer sur place ou à emporter., Auxerre · parution du 2 octobre 2026 · l'avis BODACC
• 70 000 € — Restauration rapide et restauration traditionnelle. Préparation et vente de plats sur…, Auxerre · parution du 2 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 60 000 € — Restauration Traductionnelle, café, brasserie, traiteur, sur place ou à emporter, Chitry · parution du 9 août 2026 · l'avis BODACC
• 20 000 € — Café, débit de boissons non alcoolisées,restauration sur place et à emporter, traiteur,…, Saint-Florentin · parution du 9 août 2026 · l'avis BODACC
• 40 000 € — restauration sur place et à emporter, traiteur, vente de boisson non alcoolisées., Sens · parution du 28 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 10 000 € — café, débit de boissons, point relais, brasserie, petite restauration, dépôt de pain, Joigny · parution du 12 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 50 000 € — Restauration rapide, vente à emporter, vente de produits alimentaires et spécialités, Auxerre · parution du 25 juin 2026 · l'avis BODACC
• 500 000 € — L'exploitation de tout fonds de commerce d'hôtel, résidence de tourisme ou d'hébergement…, Avallon · parution du 28 mai 2026 · l'avis BODACC
• 10 000 € — café, débit de boissons, point relais, brasserie, petite restauration, dépôt de pain, Joigny · parution du 7 mai 2026 · l'avis BODACC
• 260 000 € — En France et à l'étranger : Proposer des services de restauration traditionnelle en…, Auxerre · parution du 24 mars 2026 · l'avis BODACC
• 260 000 € — restauration, Auxerre · parution du 12 février 2026 · l'avis BODACC
• 155 000 € — FONDS DE COMMERCE D'ACHAT REVENTE DE PRODUITS REGIONAUX AINSI QUE DE BOUTEILLES DE VIN,…, Tonnerre · parution du 10 février 2026 · l'avis BODACC
• 80 000 € — Restauration rapide sur place et à emporter, Avallon · parution du 6 février 2026 · l'avis BODACC
• 85 000 € — exploitation hôtelière, restauration, traiteur et vente à emporter, boucherie market et…, Migennes · parution du 30 novembre 2025 · l'avis BODACC
• 180 000 € — Café, bar, jeux de la Française des Jeux, articles pour fumeurs, presse, dépôt de pain,…, Auxerre · parution du 14 novembre 2025 · l'avis BODACC
• 10 000 € — la restauration rapide, la livraison de plats et vente à emporter, ainsi que la vente…, Sens · parution du 23 octobre 2025 · l'avis BODACC
• 350 000 € — débit de boissons - jeux de hasard et d'argent - détail spécialisés divers - détail de…, Migennes · parution du 14 octobre 2025 · l'avis BODACC
• 11 000 € — restauration rapide, Joigny · parution du 2 octobre 2025 · l'avis BODACC
• 90 000 € — Bar restaurant crêperie française des jeux Pmu loterie soirées a thèmes organisations…, Ancy-le-Franc · parution du 14 septembre 2025 · l'avis BODACC
• 63 200 € — Friterie, Restauration Rapide, Vente de boissons le tout sur place ou à emporter, au…, Saint-Fargeau · parution du 6 août 2025 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 89, activité « restauration », depuis le 4 avril 2024 — 545 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel restauration rapide : prix de cession observés de 29 à 77 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 59 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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