Le prix des restaurants — Yonne (89)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 42 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 85 000 €
- Du plus bas au plus haut : 380 € — 1 900 000 €
Les cessions, une à une
- 324 000 € — Restaurant, traiteur en extérieur, sur place, fabrication culinaire artisanale de plats…, Avallon · parution du 19 juillet 2026 · l'avis BODACC
- 30 000 € — café, brasserie, restaurant, bar d'ambiance, café-concert, traiteur, Sépeaux-Saint Romain · parution du 29 mai 2026 · l'avis BODACC
- 113 599 € — - les activités de charcuterie, - les activités de traiteur à domicile ou non, -…, Bussy-en-Othe · parution du 24 mai 2026 · l'avis BODACC
- 56 000 € — Restaurant, brasserie., Auxerre · parution du 21 mai 2026 · l'avis BODACC
- 31 000 € — Bar, meublés de tourisme, traiteur, restaurant, vente à emporter, épicerie, point Poste,…, Saint-Léger-Vauban · parution du 7 avril 2026 · l'avis BODACC
- 33 090 € — restaurant, salon de thé, salle de réception, Sens · parution du 7 avril 2026 · l'avis BODACC
- 260 000 € — En France et à l'étranger : Proposer des services de restauration traditionnelle en…, Auxerre · parution du 24 mars 2026 · l'avis BODACC
- 45 000 € — café bar restaurant traiteur, Montholon · parution du 26 février 2026 · l'avis BODACC
- 145 000 € — L'exploitation de tous débits de boissons, café, bar, brasserie, restaurant, Avallon · parution du 20 février 2026 · l'avis BODACC
- 85 000 € — fonds de commerce de bar/restaurant, Villeblevin · parution du 10 février 2026 · l'avis BODACC
- 1 000 € — fonds de commerce de bar/restaurant, Villeblevin · parution du 30 janvier 2026 · l'avis BODACC
- 26 000 € — Bar d'ambiance, débit de boissons, café, hôtel, restaurant., Nuits · parution du 11 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 40 000 € — restaurant - traiteur - livraison à domicile, Joigny · parution du 28 novembre 2025 · l'avis BODACC
- 40 000 € — café restaurant, Saint-Valérien · parution du 31 octobre 2025 · l'avis BODACC
- 26 000 € — commerce de café, hôtel, restaurant, Nuits · parution du 22 octobre 2025 · l'avis BODACC
- 350 000 € — L'acquisition, la création, l'administration, l'exploitation et la gestion d'hôtel…, Magny · parution du 14 octobre 2025 · l'avis BODACC
- 90 000 € — Bar restaurant crêperie française des jeux Pmu loterie soirées a thèmes organisations…, Ancy-le-Franc · parution du 14 septembre 2025 · l'avis BODACC
- 90 000 € — Bar, restaurant, crêperie, française des jeux, PMU, loterie, Ancy-le-Franc · parution du 8 juillet 2025 · l'avis BODACC
- 330 000 € — L'exploitation de tous débits de boissons, bar, brasserie, restaurant, jeux et toutes…, Avallon · parution du 6 juillet 2025 · l'avis BODACC
- 135 000 € — Bar, restaurant, Deux Rivières · parution du 26 juin 2025 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 89, activité « restaurant », depuis le 4 avril 2024 — 545 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel restaurant traditionnel : prix de cession observés de 35 à 83 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 63 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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