Le prix des bars et débits de boissons — Haut-Rhin (68)

Relevé le 5 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 63 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 102 500 €
• Du plus bas au plus haut : 5 000 € — 780 000 €
• 1 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées

Les cessions, une à une

• 35 000 € — salon de coiffure, la pose de perruques et rajouts, le rasage et la taille de la barbe -…, Thann · parution du 2 octobre 2026 · l'avis BODACC
• 300 000 € — restauration, bars, cafés, détention et exploitation d'une licence iv de débit de…, Sélestat · parution du 27 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 67 400 € — la société a pour objet, en france et à l'étranger : la mise en oeuvre de la méthode…, Kingersheim · parution du 4 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 380 000 € — débit de boissons, bar, petite restauration, snacking - gérance d'un débit de tabac.…, Masevaux-Niederbruck · parution du 25 août 2026 · l'avis BODACC
• 100 000 € — bar, Turckheim · parution du 18 août 2026 · l'avis BODACC
• 300 000 € — transformation et vente de produits de couverture et de bardages, Stosswihr · parution du 16 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 224 000 € — fonds de commerce de bar, restaurant et brasserie, Riquewihr · parution du 16 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 25 000 € — débit de boissons bar brasserie restaurant, Courtavon · parution du 14 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 700 000 € — exploitation d'un hôtel et activité de restauration (caveau, bar)., Riquewihr · parution du 17 mai 2026 · l'avis BODACC
• 300 000 € — création, achat, vente, prise à bail, location-gérance, installation et exploitation…, Urbès · parution du 30 avril 2026 · l'avis BODACC
• 65 000 € — l'exploitation d'un bar à vin, incluant la vente de boissons alcoolisées ou non, chaudes…, Mulhouse · parution du 20 mars 2026 · l'avis BODACC
• 55 000 € — exploitation d'un fonds de commerce de bar, bar ambiant, licence iv, débit de boisson…, Guebwiller · parution du 19 mars 2026 · l'avis BODACC
• 60 000 € — café, bar (licence iv), salon de thé, petite restauration, fabrication et vente de…, Altkirch · parution du 24 février 2026 · l'avis BODACC
• 72 520 € — exploitation de tous fonds de commerce de ferme auberge, de restauration de type…, Mittlach · parution du 10 février 2026 · l'avis BODACC
• 380 000 € — l'exploitation d'hôtels, restaurants, bars - la vente de plats à emporter - l'activité…, Mittelbergheim · parution du 21 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 42 800 € — débit de boissons, bar-brasserie, petite restauration, Colmar · parution du 21 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 408 560 € — tabac, presse, librairie, papeterie, jeux, débit de boissons, bar, exploitation d'une…, Marckolsheim · parution du 9 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 80 000 € — tabac, presse, loto, salon de thé, bar ainsi que la vente de carterie, articles cadeaux,…, Saint-Louis · parution du 25 novembre 2025 · l'avis BODACC
• 32 000 € — fonds de commerce de brasserie, bar, restaurant rapide., Rouffach · parution du 23 novembre 2025 · l'avis BODACC
• 110 000 € — l'exploitation de tout fonds de café, bar, salon de thé - débit de boisson avec licence…, Lutterbach · parution du 11 novembre 2025 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 68, activité « bar », depuis le 4 avril 2024 — 1196 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel bar - débit de boissons : prix de cession observés de 45 à 110 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 83 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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