Le prix des restaurants — Haut-Rhin (68)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 90 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 110 000 €
- Du plus bas au plus haut : 5 000 € — 780 000 €
- 1 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées
Les cessions, une à une
- 414 000 € — la restauration et l'exploitation sous toutes formes de tous fonds de commerce de…, Colmar · parution du 27 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 120 000 € — exploitation de restaurant, grill, steak-house, pizzeria sur place ou à emporter., Illzach · parution du 25 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 120 000 € — l'exploitation de tous restaurants, grill, steak-house, brunch, sur place et à emporter, Illzach · parution du 22 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 235 000 € — création, acquisition, exploitation, location ou gérance de tous fonds de commerce…, Bantzenheim · parution du 18 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 550 000 € — exploitation de tous fonds de commerce de restaurant, vente sur place et à emporter,…, Mulhouse · parution du 8 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 58 000 € — - l'exploitation sous toutes ses formes de toutes entreprises de restauration,…, Saint-Louis · parution du 31 août 2026 · l'avis BODACC
- 58 000 € — l'exploitation sous toutes ses formes de toutes entreprises de restauration, restaurant…, Saint-Louis · parution du 27 août 2026 · l'avis BODACC
- 224 000 € — fonds de commerce de bar, restaurant et brasserie, Riquewihr · parution du 16 juillet 2026 · l'avis BODACC
- 25 000 € — débit de boissons bar brasserie restaurant, Courtavon · parution du 14 juillet 2026 · l'avis BODACC
- 30 000 € — fonds de commerce de toutes activités de restauration, la fabrication et la vente de…, Sélestat · parution du 26 mai 2026 · l'avis BODACC
- 39 000 € — café-restaurant et toutes activités s'y rapportant directement ou indirectement, Rimbach-près-Masevaux · parution du 9 mai 2026 · l'avis BODACC
- 300 000 € — création, achat, vente, prise à bail, location-gérance, installation et exploitation…, Urbès · parution du 30 avril 2026 · l'avis BODACC
- 200 000 € — fonds de commerce de restaurant sur place ou à emporter, salon de thé, épicerie, dépôt…, Guebwiller · parution du 24 avril 2026 · l'avis BODACC
- 105 000 € — restaurant, vente à emporter et traiteur, Sélestat · parution du 10 avril 2026 · l'avis BODACC
- 230 000 € — brasserie restaurant., Ribeauvillé · parution du 7 avril 2026 · l'avis BODACC
- 69 000 € — exploitation d'un restaurant pizzeria traiteur, ventes sur place et à emporter., Illzach · parution du 24 mars 2026 · l'avis BODACC
- 69 000 € — l'exploitation de tous restaurants, grill, steak-house, brunch, sur place et à emporter, Illzach · parution du 20 mars 2026 · l'avis BODACC
- 60 000 € — un fonds de commerce d'hôtel-restaurant connu sous le nom commercial restaurant le trio…, Kaysersberg Vignoble · parution du 19 mars 2026 · l'avis BODACC
- 90 909 € — fonds de commerce de restaurant - licence débit de boissons connu sous le nom "a la…, Saint-Pierre · parution du 19 mars 2026 · l'avis BODACC
- 300 000 € — hôtel-restaurant, Urbès · parution du 24 février 2026 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 68, activité « restaurant », depuis le 5 avril 2024 — 1196 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel restaurant traditionnel : prix de cession observés de 35 à 83 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 63 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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