Le prix des bars et débits de boissons — Var (83)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 64 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 157 500 €
- Du plus bas au plus haut : 22 510 € — 3 599 000 €
- 112 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées
Les cessions, une à une
- 72 000 € — exploitation d'un bar à vin et débit de boissons (négoce et consommation sur place),…, Tourrettes · parution du 29 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 75 000 € — bar à vins, débit de boisson, cave à vin, dégustation, Draguignan · parution du 20 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 500 000 € — bar tabac, Le Cannet-des-Maures · parution du 15 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 150 000 € — bar restaurant licence iv, Sainte-Anastasie-sur-Issole · parution du 15 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 200 000 € — bar, débit de boissons, Fréjus · parution du 13 août 2026 · l'avis BODACC
- 68 000 € — bar débit de boissons pmu, Saint-Maximin-la-Sainte-Baume · parution du 6 août 2026 · l'avis BODACC
- 270 000 € — l'exploitation d'un fonds de commerce de brasserie, restaurant, bar, vente de boissons à…, Fréjus · parution du 16 juillet 2026 · l'avis BODACC
- 43 000 € — l'exploitation de tout salon de coiffure, soins capillaires, esthétiques et de…, Fréjus · parution du 16 juillet 2026 · l'avis BODACC
- 550 000 € — restaurant, bar, glacier procéder à l'organisation et réalisation d'évènements culturels…, Saint-Raphaël · parution du 18 juin 2026 · l'avis BODACC
- 250 000 € — restauration traditionnelle bar vente de plats cuisinés à emporter, Sainte-Maxime · parution du 26 mai 2026 · l'avis BODACC
- 140 000 € — exploitation d'établissements de type : bar, débit de boissons, licence iv, Roquebrune-sur-Argens · parution du 17 mai 2026 · l'avis BODACC
- 105 000 € — exploitation de tout bar, brasserie, glacier, salon de thé, restauration sur place ou à…, Saint-Raphaël · parution du 15 mai 2026 · l'avis BODACC
- 60 000 € — bar restaurant pizzeria, Saint-Maximin-la-Sainte-Baume · parution du 9 mai 2026 · l'avis BODACC
- 50 000 € — restauration, bar, brasserie, débit de boissons, Puget-sur-Argens · parution du 2 mai 2026 · l'avis BODACC
- 50 000 € — restauration, bar, brasserie, débit de boissons, Puget-sur-Argens · parution du 26 avril 2026 · l'avis BODACC
- 72 500 € — bar restaurant, Cavalaire-sur-Mer · parution du 24 avril 2026 · l'avis BODACC
- 1 630 000 € — bar - débit de tabac - jeux française des jeux - pmu - presse, Saint-Raphaël · parution du 16 avril 2026 · l'avis BODACC
- 170 000 € — bar brasserie, Lorgues · parution du 20 mars 2026 · l'avis BODACC
- 780 000 € — bar et débit de boissons, tabac, jeux, bimbeloterie et sandwicherie ;, Vidauban · parution du 8 mars 2026 · l'avis BODACC
- 340 000 € — bar restaurant traiteur pizzeria vente de plats cuisines glaces sodas boissons 2 ème…, Saint-Raphaël · parution du 2 mars 2026 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 83, activité « bar », depuis le 5 avril 2024 — 2000 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel bar - débit de boissons : prix de cession observés de 45 à 110 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 83 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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