Le prix des boucheries — Indre-et-Loire (37)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 13 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 98 000 €
- Du plus bas au plus haut : 18 000 € — 760 000 €
Les cessions, une à une
- 135 000 € — Boucherie charcuterie ; Traiteur rôtisserie ; Vente produits de terroir et d'épicerie ;…, Semblançay · parution du 15 mai 2026 · l'avis BODACC
- 200 000 € — Boucherie, charcuterie, traiteur, volailler, épicerie fine, vente de boissons sans alcool, Tours · parution du 11 mars 2026 · l'avis BODACC
- 95 000 € — L'exploitation de tous fonds de commerce de boucherie, charcuterie, triperie, volailles,…, Civray-de-Touraine · parution du 24 août 2025 · l'avis BODACC
- 18 000 € — Charcuterie, boucherie et traiteur ainsi que la vente de tous produits alimentaires, Nouzilly · parution du 10 juillet 2025 · l'avis BODACC
- 306 000 € — Boucherie, Charcuterie, Traiteur, La Ville Aux Dames · parution du 5 décembre 2024 · l'avis BODACC
- 120 000 € — L'exploitation d'un fonds de commerce de boucherie, charcuterie au sens large, volaille,…, Civray-de-Touraine · parution du 31 octobre 2024 · l'avis BODACC
- 760 000 € — Charcuterie, boucherie, traiteur, y compris ambulant., Tours · parution du 20 octobre 2024 · l'avis BODACC
- 70 000 € — Boucherie, volailles, triperie, charcuterie (commerce de détail), plats prépares a…, Tours · parution du 18 septembre 2024 · l'avis BODACC
- 310 000 € — Boucherie charcuterie triperie volailles traiteur, Chinon · parution du 20 août 2024 · l'avis BODACC
- 70 000 € — Boucherie, Charcuterie, traiteur, Vouvray · parution du 11 août 2024 · l'avis BODACC
- 98 000 € — L'exploitation de tout commerce de boucherie de détail, demi gros et gros, charcuterie,…, Cinq-Mars-la-Pile · parution du 19 juillet 2024 · l'avis BODACC
- 50 000 € — Boucherie, charcuterie, traiteur, plats cuisinés, rôtisserie, volaille, alimentation…, Joue les Tours · parution du 31 mai 2024 · l'avis BODACC
- 70 000 € — charcuterie, traiteur, boucherie, crémerie et vins à emporter, Tours · parution du 24 mai 2024 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 37, activité « boucherie », depuis le 4 avril 2024 — 1019 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boucherie : prix de cession observés de 18 à 38 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 28 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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