Le prix des boucheries — Ille-et-Vilaine (35)

Relevé le 5 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 27 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 85 000 €
• Du plus bas au plus haut : 20 000 € — 365 000 €

Les cessions, une à une

• 80 000 € — boucherie-épicerie, Rennes · parution du 4 octobre 2026 · l'avis BODACC
• 170 000 € — fabrication, préparation, transformation, vente en magasin de produits carnés,…, Saint-Domineuc · parution du 27 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 90 000 € — l'activité de boucherie, charcuterie, traiteur et épicerie, comprenant l'élaboration et…, Saint-Aubin-du-Cormier · parution du 27 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 47 500 € — l'exploitation d'un fonds de commerce d'alimentation générale, de vente de produits…, Sainte-Anne-sur-Vilaine · parution du 8 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 151 300 € — boucherie, charcuterie, traiteur, Lancieux · parution du 4 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 47 500 € — alimentation générale, vente de produits finis de charcuterie et de boucherie, vente de…, Sainte-Anne-sur-Vilaine · parution du 31 août 2026 · l'avis BODACC
• 165 000 € — commerce de détail de boucherie, charcuterie, plats cuisinés, traiteur, rôtisserie,…, Saint-Malo · parution du 12 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 151 300 € — toutes activités de boucherie, charcuterie, traiteur, sandwichs, plats cuisinés à…, Lancieux · parution du 26 juin 2026 · l'avis BODACC
• 90 000 € — boucherie charcuterie volailles traiteur, Dinard · parution du 16 juin 2026 · l'avis BODACC
• 100 800 € — traiteur, revente de charcuterie, produits de boucherie, fabrication de plats préparés à…, Évran · parution du 19 avril 2026 · l'avis BODACC
• 160 000 € — boucherie charcuterie traiteur vente à emporter, Dol-de-Bretagne · parution du 10 février 2026 · l'avis BODACC
• 85 000 € — l'acquisition, l'exploitation et la gestion d'un fonds de commerce de boucherie,…, Montfort-sur-Meu · parution du 21 octobre 2025 · l'avis BODACC
• 20 000 € — vente en commerce ambulant de produits de boucherie, charcuterie, traiteur connu sous…, Plouasne · parution du 28 septembre 2025 · l'avis BODACC
• 170 000 € — activité de boucherie, charcuterie, traiteur. epicerie (vente de boissons alcoolisées…, Plélan-le-Petit · parution du 26 septembre 2025 · l'avis BODACC
• 35 000 € — alimentation générale avec rayon boucherie, charcuterie, vente de plats à emporter, Balazé · parution du 9 septembre 2025 · l'avis BODACC
• 40 000 € — vente, fabrication de produits de charcuterie, boucherie, traiteur, plats préparés à…, Plélan-le-Grand · parution du 31 juillet 2025 · l'avis BODACC
• 160 000 € — boucherie - charcuterie - traiteur, rôtisserie, alimentation, vente à emporter de…, Janzé · parution du 27 juillet 2025 · l'avis BODACC
• 20 000 € — boucherie, charcuterie - rôtisserie, volailles, plats cuisinés, Vitré · parution du 27 mai 2025 · l'avis BODACC
• 68 900 € — boucherie - charcuterie, traiteur - épicerie, Plancoët · parution du 18 mai 2025 · l'avis BODACC
• 118 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur (plats préparés à emporter), épicerie, Melesse · parution du 15 mai 2025 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 35, activité « boucherie », depuis le 4 avril 2024 — 2000 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel boucherie : prix de cession observés de 18 à 38 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 28 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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