Le prix des boucheries — Bas-Rhin (67)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 11 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 225 000 €
- Du plus bas au plus haut : 46 000 € — 688 000 €
Les cessions, une à une
- 150 000 € — fonds de commerce de transformation, achat, vente et promotion de produits alimentaires…, Bischoffsheim · parution du 26 mai 2026 · l'avis BODACC
- 390 000 € — l'exploitation d'un supermarché de détail, incluant la vente de produits alimentaires,…, Brumath · parution du 21 avril 2026 · l'avis BODACC
- 600 000 € — fonds artisanal ambulant de boucherie, charcuterie et plats cuisinés, Strasbourg · parution du 23 janvier 2026 · l'avis BODACC
- 110 000 € — fonds de commerce de vente au détail de produits alimentaires, épicerie, sandwicherie,…, Erstein · parution du 12 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 270 000 € — un fonds de commerce de boucherie, epicerie, Strasbourg · parution du 28 septembre 2025 · l'avis BODACC
- 50 000 € — un fonds de commerce de boucherie charcuterie traiteur, Mertzwiller · parution du 2 mai 2025 · l'avis BODACC
- 80 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, rôtisserie, épicerie, alimentation générale,…, Bischheim · parution du 18 mars 2025 · l'avis BODACC
- 688 000 € — l'achat, la vente au détail, gros et demi-gros, importation, exportation de tous…, Schweighouse-sur-Moder · parution du 23 octobre 2024 · l'avis BODACC
- 688 000 € — commerce d'alimentation générale, boucherie, épicerie, sandwicherie, boulangerie et…, Schweighouse-sur-Moder · parution du 20 octobre 2024 · l'avis BODACC
- 46 000 € — un fonds artisanal de boucherie charcuterie connu sous le nom commercial et l'enseigne…, Strasbourg · parution du 7 juin 2024 · l'avis BODACC
- 225 000 € — boucherie charcuterie. commerce de détail alimentaire. boulangerie. commerce de gros et…, Schiltigheim · parution du 2 juin 2024 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 67, activité « boucherie », depuis le 4 avril 2024 — 1487 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boucherie : prix de cession observés de 18 à 38 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 28 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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