Le prix des boucheries — Haut-Rhin (68)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 11 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 200 000 €
- Du plus bas au plus haut : 16 000 € — 250 000 €
- 1 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées
Les cessions, une à une
- 200 000 € — fonds de commerce de restaurant sur place ou à emporter, salon de thé, épicerie, dépôt…, Guebwiller · parution du 24 avril 2026 · l'avis BODACC
- 60 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, vente de boissons sans licence iv et tous autres…, Rixheim · parution du 7 avril 2026 · l'avis BODACC
- 150 000 € — commerce de détail d'alimentation générale et produits non alimentaires, épicerie ; -…, Mulhouse · parution du 19 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 200 000 € — fonds de commerce de boucherie, charcuterie, commerce d'alimentation générale au détail., Colmar · parution du 16 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 250 000 € — la création, l’acquisition, l’exploitation de tous fonds de commerce de…, Soultzmatt · parution du 15 mai 2025 · l'avis BODACC
- 115 000 € — boucherie - charcuterie - superette, Orbey · parution du 4 mai 2025 · l'avis BODACC
- 16 000 € — commerce de détail alimentaire et non alimentaire - boucherie - restauration de type…, Saint-Louis · parution du 4 avril 2025 · l'avis BODACC
- 220 000 € — alimentation générale, épicerie, boucherie, vente d'articles de bazar; boucherie, dépôt…, Saint-Louis · parution du 21 janvier 2025 · l'avis BODACC
- 230 000 € — vente de produits de boucherie, charcuterie en ligne, Bennwihr · parution du 14 novembre 2024 · l'avis BODACC
- 220 000 € — alimentation générale, épicerie, boucherie, vente d'articles de bazar; boucherie, dépôt…, Saint-Louis · parution du 7 novembre 2024 · l'avis BODACC
- 55 000 € — le commerce de boucherie, traiteur, plats cuisinés, rôtisserie, volailles, gibier, plats…, Blotzheim · parution du 30 septembre 2024 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 68, activité « boucherie », depuis le 4 avril 2024 — 1196 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boucherie : prix de cession observés de 18 à 38 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 28 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
Voir ailleurs
Le même métier, départements voisins :
Hautes-PyrénéesPyrénées-OrientalesBas-RhinRhôneHaute-SaôneSaône-et-Loire
Le même département, autres métiers :
boulangeries-pâtisseriesrestaurantsrestaurations rapidessalons de coiffureinstituts de beautébars et débits de boissons