Le prix des boulangeries-pâtisseries — Seine-Saint-Denis (93)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 82 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 280 000 €
- Du plus bas au plus haut : 5 000 € — 1 400 000 €
- 1 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées
Les cessions, une à une
- 26 000 € — boulangerie, patisserie, traiteur., Pantin · parution du 30 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 300 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie et traiteur - restauration rapide, Saint-Ouen-sur-Seine · parution du 6 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 80 000 € — boulangerie artisanale, pâtisserie, viennoiserie, chocolaterie, confiserie, glacerie, la…, Aubervilliers · parution du 11 août 2026 · l'avis BODACC
- 380 000 € — boulangerie pâtisserie (sans vente d'alcool), Le Raincy · parution du 11 juin 2026 · l'avis BODACC
- 280 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, glaces, salon de thé, traiteur, sandwichs, quiches,…, Montreuil · parution du 29 mai 2026 · l'avis BODACC
- 26 000 € — la boulangerie, la pâtisserie, et un service traiteur., Pantin · parution du 19 mai 2026 · l'avis BODACC
- 300 000 € — exploitation de tous fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie,…, Sevran · parution du 9 mai 2026 · l'avis BODACC
- 200 000 € — boulangerie pâtisserie (sans vente d'alcool), Aubervilliers · parution du 4 mai 2026 · l'avis BODACC
- 300 000 € — exploitation de tous fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, viennoiserie,…, Sevran · parution du 30 avril 2026 · l'avis BODACC
- 490 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, sandwich, Stains · parution du 28 avril 2026 · l'avis BODACC
- 400 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolats, traiteur, sandwicherie, boissons non…, Pantin · parution du 7 avril 2026 · l'avis BODACC
- 50 000 € — boulangerie - pâtisserie - snacking sans boissons alcoolisées, Montreuil · parution du 26 mars 2026 · l'avis BODACC
- 290 000 € — boulangerie, pâtisserie., Bagnolet · parution du 13 mars 2026 · l'avis BODACC
- 220 000 € — l'exploitation, sous quelque forme que ce soit, de fonds de commerce de boulangerie…, Aubervilliers · parution du 5 mars 2026 · l'avis BODACC
- 160 000 € — boulangerie patisserie sans alcool, Saint-Ouen-sur-Seine · parution du 25 janvier 2026 · l'avis BODACC
- 940 000 € — l'acquisition sous toutes formes, la création, la prise à bail, la gestion et…, Noisy-le-Grand · parution du 28 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 30 000 € — boulangerie, pâtisserie, Drancy · parution du 21 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 170 000 € — boulangerie - pâtisserie, Romainville · parution du 19 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 500 000 € — boulangerie, pâtisserie., Neuilly-Plaisance · parution du 19 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 65 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie, sandwicherie, salon de thé, vente des…, Montreuil · parution du 30 novembre 2025 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 93, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 1598 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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