Le prix des boulangeries-pâtisseries — Val-de-Marne (94)

Relevé le 4 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 75 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 310 000 €
• Du plus bas au plus haut : 1 € — 1 600 000 €

Les cessions, une à une

• 340 000 € — boulangerie pâtisserie, Saint-Maur-des-Fossés · parution du 20 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 165 000 € — boulangerie pâtisserie sandwicherie traiteur., Le Perreux-sur-Marne · parution du 17 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 150 000 € — l'acquisition et l'exploitation de tous fonds de commerce de restauration légère et…, Joinville-le-Pont · parution du 10 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 150 000 € — boulangerie - pâtisserie., Joinville-le-Pont · parution du 8 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 70 000 € — boulangerie, pâtisserie, plats cuisinés, sandwicherie, traiteur, confiserie,…, Villejuif · parution du 8 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 115 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie, sandwicherie, traiteur, Nogent-sur-Marne · parution du 23 août 2026 · l'avis BODACC
• 170 000 € — agence de placement de main d'œuvre, conseil en recrutement, présentation de personnel,…, Vincennes · parution du 11 août 2026 · l'avis BODACC
• 450 000 € — boulangerie pâtisserie artisanale, sandwich, snaking., Ormesson-sur-Marne · parution du 9 août 2026 · l'avis BODACC
• 350 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glaces, traiteur, sandwicherie et…, Villeneuve-Saint-Georges · parution du 31 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 25 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie, sandwicherie, boissons non…, Maisons-Alfort · parution du 7 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 310 000 € — boulangerie pâtisserie (sans vente d'alcool), Champigny-sur-Marne · parution du 28 juin 2026 · l'avis BODACC
• 380 000 € — boulangerie, pâtisserie., Le Perreux-sur-Marne · parution du 29 mars 2026 · l'avis BODACC
• 380 000 € — boulangerie pâtisserie, Le Perreux-sur-Marne · parution du 29 mars 2026 · l'avis BODACC
• 95 000 € — boulangerie pâtisserie chocolaterie confiserie petite restauration à consommer sur place…, Alfortville · parution du 19 mars 2026 · l'avis BODACC
• 390 000 € — boulangerie, pâtisserie. - plats cuisinés de boulangerie, sandwichs. - vente de boissons…, Saint-Mandé · parution du 8 mars 2026 · l'avis BODACC
• 190 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie, sandwich. activité commerciale…, Maisons-Alfort · parution du 26 février 2026 · l'avis BODACC
• 800 000 € — boulangerie pâtisserie, Vitry-sur-Seine · parution du 22 février 2026 · l'avis BODACC
• 350 000 € — la vente de boulangerie, pâtisserie, plats cuisinés, sandwicherie, traiteur, confiserie,…, Arcueil · parution du 19 février 2026 · l'avis BODACC
• 100 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glaces, traiteur, sandwicherie et…, Charenton-le-Pont · parution du 10 février 2026 · l'avis BODACC
• 100 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie, confiserie, glaces, traiteur, sandwichs, boissons…, Saint-Maur-des-Fossés · parution du 4 janvier 2026 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 94, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 1662 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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