Le prix des restaurants — Alpes-de-Haute-Provence (04)

Relevé le 5 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 42 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 97 250 €
• Du plus bas au plus haut : 23 000 € — 600 000 €
• 1 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées

Les cessions, une à une

• 40 000 € — bar restaurant, pizzeria, glacier, crêperie, Entrevaux · parution du 15 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 192 000 € — restaurant de type brasserie, fourniture, vente et service d'aliments et de boissons sur…, Manosque · parution du 24 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 180 000 € — hôtel, restaurant, Villars-Colmars · parution du 14 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 88 000 € — bar restaurant traiteur vente à emporter, Forcalquier · parution du 9 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 70 000 € — exploitation d'un bar restaurant, Barcelonnette · parution du 23 juin 2026 · l'avis BODACC
• 125 000 € — bar restaurant snack, Montclar · parution du 9 juin 2026 · l'avis BODACC
• 335 000 € — hôtel restaurant, Uvernet-Fours · parution du 26 mai 2026 · l'avis BODACC
• 65 000 € — restaurant pizzeria plats à emporter sandwicherie spécialités salon de thé, Barcelonnette · parution du 26 mai 2026 · l'avis BODACC
• 100 000 € — bar, restaurant, brasserie, débit de tabac, française de jeux, pmu auquel est annexée la…, Céreste-en-Luberon · parution du 24 avril 2026 · l'avis BODACC
• 75 000 € — fonds de commerce de traiteur et restaurant traditionnel, Gréoux-les-Bains · parution du 26 mars 2026 · l'avis BODACC
• 600 000 € — exploitation d'un terrain de camping pour caravanes, tentes et mobil home. prise de…, Salignac · parution du 2 mars 2026 · l'avis BODACC
• 400 000 € — restaurant, brasserie, salon de thé., Gréoux-les-Bains · parution du 2 février 2026 · l'avis BODACC
• 46 000 € — restaurant, snack, bar, gérance d'un débit de tabac, francaise des jeux, glacier,…, Sainte-Tulle · parution du 23 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 200 000 € — entrepôt et vente de produits d'hygiène, d'entretien, maintenance et matériel de café,…, Aiglun · parution du 16 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 30 000 € — pizzeria, snack sur place et à emporter. ventes de boissons chaudes et froides sur place…, Uvernet-Fours · parution du 9 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 215 500 € — restaurant traditionnel sur place ou à emporter, Manosque · parution du 9 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 49 000 € — bar (licence iv) restaurant, pizzeria, vente à emporter connu sous le nom commercial les…, Selonnet · parution du 30 novembre 2025 · l'avis BODACC
• 50 000 € — bar, restaurant (bistrot bar à vin, vente de boissons alcoolisées et non alcoolisées…, Digne-les-Bains · parution du 18 novembre 2025 · l'avis BODACC
• 160 000 € — fonds de commerce de débit de boissons et restaurant, connu sous l'enseigne "cafe de la…, Manosque · parution du 31 octobre 2025 · l'avis BODACC
• 300 000 € — restaurant d'altitude, Allos · parution du 18 septembre 2025 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 04, activité « restaurant », depuis le 5 avril 2024 — 411 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel restaurant traditionnel : prix de cession observés de 35 à 83 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 63 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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