Le prix des restaurations rapides — Alpes-de-Haute-Provence (04)

Relevé le 5 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 90 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 94 000 €
• Du plus bas au plus haut : 1 € — 510 000 €
• 2 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées

Les cessions, une à une

• 166 000 € — restauration sur place ou à emporter, crêperie, pizzeria, snacking, glaces, vente de…, Gréoux-les-Bains · parution du 18 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 50 000 € — restauration traditionnelle, sur place ou à emporter, Digne-les-Bains · parution du 11 août 2026 · l'avis BODACC
• 39 000 € — café, débit de boissons, bar, restauration, Forcalquier · parution du 24 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 60 000 € — restauration traditionnelle, Forcalquier · parution du 23 juin 2026 · l'avis BODACC
• 350 000 € — restauration et pizzeria, Barcelonnette · parution du 29 mai 2026 · l'avis BODACC
• 91 000 € — l'activité cave à bières avec service de restauration sur place et/ou à emporter, la…, Gréoux-les-Bains · parution du 26 mai 2026 · l'avis BODACC
• 510 000 € — camping et restauration, buvette, bar, plat à emporter, vente de produits régionaux,…, Annot · parution du 21 mai 2026 · l'avis BODACC
• 70 000 € — l'activité de restauration traditionnelle sous toutes ses formes, pizzeria, rotisserie,…, Volonne · parution du 19 mai 2026 · l'avis BODACC
• 126 000 € — l'exploitation de tous fonds de commerce de restauration, sandwicherie, snack, pizzeria;…, Saint-André-les-Alpes · parution du 28 avril 2026 · l'avis BODACC
• 110 000 € — restauration sur place ou à emporter, Moustiers-Sainte-Marie · parution du 21 avril 2026 · l'avis BODACC
• 150 000 € — rôtisserie traiteur vente à emporter restauration connu sous le nom commercial "la…, Digne-les-Bains Cedex 9 · parution du 21 avril 2026 · l'avis BODACC
• 110 000 € — restauration sur place ou à emporter, Moustiers-Sainte-Marie · parution du 15 avril 2026 · l'avis BODACC
• 40 000 € — restauration et plats à emporter, Sisteron · parution du 20 mars 2026 · l'avis BODACC
• 75 000 € — bar, débit de boissons, snack, restauration, Mézel · parution du 17 mars 2026 · l'avis BODACC
• 187 000 € — restauration traditionnelle, Valensole · parution du 10 mars 2026 · l'avis BODACC
• 110 000 € — toute restauration, pizzeria, snack - bar, débit de boissons, Château-Arnoux-Saint-Auban · parution du 10 mars 2026 · l'avis BODACC
• 300 000 € — un fonds de commerce de restauration de tous types, débit de boissons, vente de glaces…, Esparron-de-Verdon · parution du 5 mars 2026 · l'avis BODACC
• 60 000 € — commerce de détail en magasin, restauration rapide, débit de boisson type 3, bar à jus…, Entrevaux · parution du 28 février 2026 · l'avis BODACC
• 180 000 € — restauration traditionnelle, pizzeria, rôtisserie, traiteur et vente de plats à emporter., Sisteron · parution du 13 février 2026 · l'avis BODACC
• 470 000 € — fonds de commerce de restauration à emporter et à consommer sur place, débit de boisson, Uvernet-Fours · parution du 2 février 2026 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 04, activité « restauration », depuis le 4 avril 2024 — 411 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel restauration rapide : prix de cession observés de 29 à 77 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 59 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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