Le prix des restaurations rapides — Ardèche (07)

Relevé le 5 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 140 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 71 000 €
• Du plus bas au plus haut : 1 € — 700 000 €

Les cessions, une à une

• 130 000 € — restauration., Saint-Alban-Auriolles · parution du 25 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 58 000 € — fabrication et vente de pâtisserie, biscuits, viennoiseries, plats préparés, brunchs,…, Bourg-Saint-Andéol · parution du 23 août 2026 · l'avis BODACC
• 83 000 € — la restauration sur place ou à emporter, bar, snack; la vente de produits préparés sur…, Banne · parution du 4 août 2026 · l'avis BODACC
• 150 726 € — toute activité de restauration sur place et à emporter. vente de boissons alcoolisées,…, Privas · parution du 2 août 2026 · l'avis BODACC
• 475 000 € — activité de camping, location de mobilier, de tentes. achat, vente de produits…, Labastide-de-Virac · parution du 31 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 80 000 € — restauration., Chauzon · parution du 7 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 63 160 € — restauration., Aubenas · parution du 26 juin 2026 · l'avis BODACC
• 5 000 € — restauration traditionnelle, bar., Chandolas · parution du 16 juin 2026 · l'avis BODACC
• 22 600 € — restauration traditionnelle., Sarras · parution du 7 juin 2026 · l'avis BODACC
• 22 600 € — restauration traditionnelle - débit de boisson à consommer sur place, Sarras · parution du 5 juin 2026 · l'avis BODACC
• 248 000 € — exploitation de tous fonds de commerce de restauration., Saint-Paul-le-Jeune · parution du 2 juin 2026 · l'avis BODACC
• 700 000 € — camping, restauration rapide, glacier, vente de souvenirs, salaisons, débit boissons à…, Berrias-et-Casteljau · parution du 26 mai 2026 · l'avis BODACC
• 85 000 € — restauration rapide sans vente d'alcool., Les Vans · parution du 22 mai 2026 · l'avis BODACC
• 65 000 € — restauration traditionnelle et rapide, bar, débit de boissons, épicerie fine,…, Fabras · parution du 17 mai 2026 · l'avis BODACC
• 75 000 € — la restauration traditionnelle sur place., Saint-André-de-Cruzières · parution du 9 mai 2026 · l'avis BODACC
• 1 € — commerce de restauration., Guilherand-Granges · parution du 28 avril 2026 · l'avis BODACC
• 60 000 € — restauration rapide à emporter ou sur place avec vente de boissons de catégorie 1 et 3., Andance · parution du 16 avril 2026 · l'avis BODACC
• 30 000 € — restauration traditionnelle, Alissas · parution du 7 avril 2026 · l'avis BODACC
• 63 000 € — débit de boissons. - restauration rapide. - vente en détail de bières, vins, spiritueux,…, Aubenas · parution du 3 avril 2026 · l'avis BODACC
• 360 000 € — restauration traditionnelle, bar, préparation de plats cuisinés à emporter, préparation…, Saint-Germain · parution du 3 avril 2026 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 07, activité « restauration », depuis le 4 avril 2024 — 688 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel restauration rapide : prix de cession observés de 29 à 77 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 59 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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