Le prix des restaurants — Ardèche (07)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 76 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 85 000 €
- Du plus bas au plus haut : 5 000 € — 1 300 000 €
Les cessions, une à une
- 200 000 € — restaurant-bar avec licence 3, glacier, crêperie, épicerie, accompagnement en bien-être,…, Ruoms · parution du 22 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 56 000 € — restaurant-guinguette-bar, Les Assions · parution du 9 août 2026 · l'avis BODACC
- 143 000 € — débit de boissons, snack, restaurant., Les Vans · parution du 4 août 2026 · l'avis BODACC
- 155 000 € — café, restaurant, pmu, française des jeux., Saint-Sauveur-de-Montagut · parution du 30 juillet 2026 · l'avis BODACC
- 32 500 € — les activités de bar et de restaurant, la vente à emporter, la formation et…, Colombier-le-Jeune · parution du 12 juin 2026 · l'avis BODACC
- 60 000 € — hôtel, bar, restaurant., Valgorge · parution du 12 juin 2026 · l'avis BODACC
- 80 000 € — restaurant, café, bar. location d'espaces de co-working et de services liés à…, Tournon-sur-Rhône · parution du 29 mai 2026 · l'avis BODACC
- 220 000 € — restaurant, snack, bar, pizzéria., Vallon-Pont-d'Arc · parution du 26 mai 2026 · l'avis BODACC
- 71 000 € — café, restaurant, débit de boisson et hébergement., Vallon-Pont-d'Arc · parution du 19 mai 2026 · l'avis BODACC
- 100 000 € — café, bar, restaurant., La Voulte-sur-Rhône · parution du 17 mai 2026 · l'avis BODACC
- 110 000 € — bar, hôtel, restaurant, licence iv., Uzer · parution du 9 mai 2026 · l'avis BODACC
- 60 000 € — restaurant., Ruoms · parution du 23 avril 2026 · l'avis BODACC
- 170 000 € — hôtel, bar, restaurant, glacier., Salavas · parution du 21 avril 2026 · l'avis BODACC
- 300 000 € — café (licence iv), hôtel, restaurant et plats à emporter., Lanarce · parution du 31 mars 2026 · l'avis BODACC
- 300 000 € — la restauration sous toutes ses formes, sur place avec ou sans consommation de boissons…, Vogüé · parution du 24 mars 2026 · l'avis BODACC
- 8 000 € — bar, restaurant connu sous l'enseigne le rocher troue, Mayres · parution du 19 mars 2026 · l'avis BODACC
- 30 000 € — exploitation d'établissement de débit de boissons, restaurant et dancing., Saint-Péray · parution du 26 février 2026 · l'avis BODACC
- 35 000 € — bar restaurant - relais colis, Saint-Jeure-d'Ay · parution du 17 février 2026 · l'avis BODACC
- 150 000 € — restaurant, buvette, vente articles souvenirs, produits frais, location de vélos et de…, Saint-Just-d'Ardèche · parution du 13 février 2026 · l'avis BODACC
- 180 000 € — hôtel, restaurant., Vals-les-Bains · parution du 30 janvier 2026 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 07, activité « restaurant », depuis le 4 avril 2024 — 688 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel restaurant traditionnel : prix de cession observés de 35 à 83 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 63 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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