Le prix des restaurants — Aude (11)

Relevé le 5 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 58 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 119 451 €
• Du plus bas au plus haut : 6 790 € — 1 000 000 €

Les cessions, une à une

• 400 000 € — snack bar, restaurant, plats à emporter, et tous commerces de produits alimentaires…, Fleury · parution du 2 octobre 2026 · l'avis BODACC
• 1 000 000 € — hôtel, restaurant, Narbonne · parution du 25 août 2026 · l'avis BODACC
• 1 000 000 € — hôtel, restaurant, Narbonne · parution du 13 août 2026 · l'avis BODACC
• 1 000 000 € — hôtel, restaurant, Narbonne · parution du 31 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 100 000 € — l'exploitation de restaurants, brasseries, cafés, tables d'hôtes, avec vente de plats à…, Carcassonne · parution du 23 juin 2026 · l'avis BODACC
• 160 000 € — restaurant bar glacier, Gruissan · parution du 29 mai 2026 · l'avis BODACC
• 28 000 € — l'activité de café, bar et restaurant. la participation de la société, par tous moyens,…, Padern · parution du 21 mai 2026 · l'avis BODACC
• 600 000 € — restaurant, bar, snack, pizzeria. bar à huîtres, caviste, terminal de cuisson et dépôt…, Gruissan · parution du 21 mai 2026 · l'avis BODACC
• 60 000 € — l'activité de café, bar, restaurant, vente de glaces, salon de thé, exploitation d'une…, Carcassonne · parution du 17 avril 2026 · l'avis BODACC
• 260 000 € — restaurant, Ginestas · parution du 17 avril 2026 · l'avis BODACC
• 305 000 € — gîte, mini-camping , restaurant, Laurac · parution du 31 mars 2026 · l'avis BODACC
• 6 790 € — restauration rapide, sandwicherie, pizzeria, traiteur, plats à emporter, restaurant…, Carcassonne · parution du 26 mars 2026 · l'avis BODACC
• 735 000 € — restaurant bar, Carcassonne · parution du 26 mars 2026 · l'avis BODACC
• 60 000 € — hôtel restaurant, bar, - préparation de plats à emporter, Belcaire · parution du 2 mars 2026 · l'avis BODACC
• 60 000 € — café bar restaurant vente de glaces, Carcassonne · parution du 26 février 2026 · l'avis BODACC
• 150 000 € — restaurant et pizzeria sur place et à emporter., Bize-Minervois · parution du 25 février 2026 · l'avis BODACC
• 118 902 € — café, limonadier, bar-restaurant, Carcassonne · parution du 15 février 2026 · l'avis BODACC
• 400 000 € — snack bar, restaurant, plats à emporter, et tous commerces de produits alimentaires…, Fleury · parution du 12 février 2026 · l'avis BODACC
• 20 000 € — restaurant (et notamment vente de plateaux de fruits de mer et de poissons sur place ou…, Gruissan · parution du 2 février 2026 · l'avis BODACC
• 67 200 € — activité de loisirs, plaine de jeux, réalité virtuel, restaurant et bar (sans vente…, Narbonne · parution du 27 janvier 2026 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 11, activité « restaurant », depuis le 4 avril 2024 — 745 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel restaurant traditionnel : prix de cession observés de 35 à 83 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 63 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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