Le prix des restaurants — Bouches-du-Rhône (13)

Relevé le 5 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 122 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 150 000 €
• Du plus bas au plus haut : 15 000 € — 2 600 000 €
• 13 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées

Les cessions, une à une

• 120 000 € — restaurant, Marseille 7e Arrondissement · parution du 4 octobre 2026 · l'avis BODACC
• 130 599 € — licence restaurant, restauration, crêperie, sandwicherie, glacier, Carnoux-en-Provence · parution du 30 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 300 000 € — restaurant vente de vins caviste, Eygalières · parution du 27 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 750 000 € — restaurant traditionnel, Les Pennes-Mirabeau · parution du 23 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 160 000 € — bar, débit de boissons - restaurant, Marseille 8e Arrondissement · parution du 20 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 155 000 € — restaurant avec vente de boissons alcoolisées sur place, Carnoux-en-Provence · parution du 30 août 2026 · l'avis BODACC
• 73 000 € — restaurant, Marseille 6e Arrondissement · parution du 26 août 2026 · l'avis BODACC
• 80 000 € — restaurant - pizzeria, Aix-en-Provence · parution du 21 août 2026 · l'avis BODACC
• 765 000 € — restaurant, La Ciotat · parution du 16 août 2026 · l'avis BODACC
• 285 000 € — restaurant "le julien", Marseille 6e Arrondissement · parution du 13 août 2026 · l'avis BODACC
• 1 400 000 € — son fonds de commerce de bar-restaurant, auquel sont annexés la gérance d'un débit de…, Saint-Victoret · parution du 11 août 2026 · l'avis BODACC
• 165 000 € — restauration rapide sur place et à emporter, comprenant la clientèle et l'achalandage,…, Marseille 1er Arrondissement · parution du 6 août 2026 · l'avis BODACC
• 288 200 € — restaurant rapide., Aix-en-Provence · parution du 2 août 2026 · l'avis BODACC
• 65 000 € — coffee shop, snacking, restaurant (sans alcool), Arles · parution du 31 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 25 000 € — snack, restaurant, Aix-en-Provence · parution du 14 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 120 000 € — restaurant glacier salon de thé vente et livraison de plats à emporter boissons et…, Arles · parution du 14 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 160 000 € — snack bar restaurant, Marseille 1er Arrondissement · parution du 12 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 72 500 € — restaurant, snack, traiteur sur place et à emporter, Marseille 6e Arrondissement · parution du 3 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 90 000 € — restaurant, café - organisation de rencontres culturelles et littéraires, Marseille 4e Arrondissement · parution du 30 juin 2026 · l'avis BODACC
• 170 000 € — restaurant à consommer sur place, snack, brasserie, pizzeria, pub, débit de boissons,…, Marseille 2e Arrondissement · parution du 26 juin 2026 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 13, activité « restaurant », depuis le 4 avril 2024 — 2000 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel restaurant traditionnel : prix de cession observés de 35 à 83 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 63 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

Voir ailleurs

Le même métier, départements voisins :
AubeAudeAveyronCalvadosCantalCharente

Le même département, autres métiers :
boulangeries-pâtisseriesrestaurations rapidessalons de coiffureinstituts de beautébars et débits de boissonstabacs

Les restaurants, dans tous les départements