Le prix des boucheries — Bouches-du-Rhône (13)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 26 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 142 500 €
- Du plus bas au plus haut : 15 500 € — 770 000 €
- 2 cession(s) de la même fenêtre publiée(s) sans prix — comptées, jamais estimées
Les cessions, une à une
- 260 000 € — boucherie charcuterie volaille et traiteur, Marseille 12e Arrondissement · parution du 4 octobre 2026 · l'avis BODACC
- 15 500 € — boucherie, charcuterie spécialités orientales - traiteur oriental, La Ciotat · parution du 27 août 2026 · l'avis BODACC
- 320 000 € — boucherie, Marseille 6e Arrondissement · parution du 13 août 2026 · l'avis BODACC
- 300 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, rôtisserie, épicerie fine., Marseille 13e Arrondissement · parution du 28 juillet 2026 · l'avis BODACC
- 300 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, rôtisserie, Marseille 13e Arrondissement · parution du 22 juillet 2026 · l'avis BODACC
- 380 000 € — boucherie, charcuterie, rôtisserie, traiteur et épicerie, Bouc-Bel-Air · parution du 21 juillet 2026 · l'avis BODACC
- 100 000 € — boucherie charcuterie, boucherie chevaline, volaille gibier et traiteur triperie, Simiane-Collongue · parution du 21 juin 2026 · l'avis BODACC
- 230 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur volailles, vins fins, fromages, conserverie et surgelés…, Marseille 8e Arrondissement · parution du 18 juin 2026 · l'avis BODACC
- 30 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, fromagerie, alimentation générale, rôtisserie, Martigues · parution du 12 juin 2026 · l'avis BODACC
- 300 000 € — l'achat, la vente, l'exploitation par tous moyens, y compris par voie de location-…, Peynier · parution du 26 mai 2026 · l'avis BODACC
- 145 000 € — traiteur, vente de plats préparés, boucherie, charcuterie, Marseille 5e Arrondissement · parution du 21 avril 2026 · l'avis BODACC
- 30 000 € — boucherie charcuterie, Plan-de-Cuques · parution du 3 avril 2026 · l'avis BODACC
- 140 000 € — un fonds artisanal de boucherie, connu sous la dénomination " boucher traiteur de l’eglise, Marseille 8e Arrondissement · parution du 28 février 2026 · l'avis BODACC
- 140 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, plats cuisinés, rôtisserie, volaille, Marseille 8e Arrondissement · parution du 27 février 2026 · l'avis BODACC
- 680 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur, Aix-en-Provence · parution du 17 février 2026 · l'avis BODACC
- 680 000 € — achat-vente de produits de boucherie, triperie, volailles, gibiers, charcuterie,…, Aix-en-Provence · parution du 17 février 2026 · l'avis BODACC
- 65 000 € — boucherie, charcuterie, alimentation, vente de lapins, volailles et gibiers, Marseille 7e Arrondissement · parution du 13 février 2026 · l'avis BODACC
- 65 000 € — la boucherie artisanale, comprenant la préparation et la transformation à caractère…, Marseille 7e Arrondissement · parution du 2 février 2026 · l'avis BODACC
- 65 000 € — boucherie, charcuterie, alimentation, vente de lapins, volailles et gibiers, Marseille 7e Arrondissement · parution du 2 février 2026 · l'avis BODACC
- 770 000 € — boucherie, charcuterie, traiteur., Aix-en-Provence · parution du 4 janvier 2026 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 13, activité « boucherie », depuis le 4 avril 2024 — 2000 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boucherie : prix de cession observés de 18 à 38 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 28 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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