Le prix des boulangeries-pâtisseries — Gers (32)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 14 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 210 000 €
- Du plus bas au plus haut : 30 000 € — 800 000 €
Les cessions, une à une
- 800 000 € — fonds de commerce de restauration rapide, pizzeria, salon de thé, self-service, bar…, Lectoure · parution du 26 juillet 2026 · l'avis BODACC
- 90 000 € — boulangerie, pâtisserie, salon de thé vente de produits régionaux, boissons à emporter…, Gondrin · parution du 26 mai 2026 · l'avis BODACC
- 180 000 € — boulangerie, pâtisserie ; traiteur, sandwicherie ; glacier ; chocolatier, confiserie ;…, Nogaro · parution du 24 mars 2026 · l'avis BODACC
- 170 000 € — l'exploitation d'un fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, confiserie, ventes et…, Seissan · parution du 19 février 2026 · l'avis BODACC
- 180 000 € — boulangerie, pâtisserie., Estang · parution du 23 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 40 000 € — boulangerie, pâtisserie, viennoiserie ; produits de boulangerie en restauration rapide,…, Valence-sur-Baïse · parution du 23 décembre 2025 · l'avis BODACC
- 500 000 € — boulangerie, pâtisserie, traiteur, chocolaterie, confiserie, viennoiserie et salon de thé., Fleurance · parution du 31 août 2025 · l'avis BODACC
- 40 000 € — fabrication, vente et commercialisation de produits de boulangerie, pâtisserie,…, Eauze · parution du 11 mai 2025 · l'avis BODACC
- 330 000 € — boulangerie, pâtisserie, Condom · parution du 17 novembre 2024 · l'avis BODACC
- 260 000 € — la boulangerie, la pâtisserie, la viennoiserie, la briocherie, la sandwicherie, la…, Jegun · parution du 10 novembre 2024 · l'avis BODACC
- 240 000 € — l'acquisition, la propriété et l'exploitation par tous moyens de tous fonds de…, Mirande · parution du 6 octobre 2024 · l'avis BODACC
- 30 000 € — boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacier, petite restauration à…, Dému · parution du 29 septembre 2024 · l'avis BODACC
- 450 000 € — l'exploitation d'un fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, confiserie, ventes et…, Pavie · parution du 2 juin 2024 · l'avis BODACC
- 360 000 € — boulangerie, pâtisserie, briocherie, la sandwicherie, confiserie, glacerie,…, Lectoure · parution du 26 mai 2024 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 32, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 300 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
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