Le prix des bars et débits de boissons — Aube (10)

Relevé le 5 octobre 2026 · Cessimo — le conseil cession · reprise

Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.

Ce que le marché a payé

• 46 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
• Prix médian : 101 000 €
• Du plus bas au plus haut : 1 122 € — 652 000 €

Les cessions, une à une

• 1 122 € — la société a pour objet, en france et à l'étranger : l'exploitation d'un fonds de…, Salon · parution du 11 septembre 2026 · l'avis BODACC
• 190 000 € — bar, presse, journaux, papeterie, vente de cadeaux, articles de fumeurs, gérance d'un…, Ervy-le-Châtel · parution du 25 août 2026 · l'avis BODACC
• 120 000 € — bar - tabac - française des jeux - pmu - presse - bimbeloterie., Barberey-Saint-Sulpice · parution du 11 août 2026 · l'avis BODACC
• 57 000 € — restauration, bar et traiteur, ainsi que toutes activités connexes ou complémentaires., Fontvannes · parution du 6 août 2026 · l'avis BODACC
• 300 000 € — gestion de salle de spectacle, bar, café, débit de boisson licence 4, restauration sur…, Troyes · parution du 14 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 165 000 € — café, bar, bimbeloterie, dépôt de journaux, débit de tabac, Bar-sur-Aube · parution du 10 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 165 000 € — l'exploitation d'un fonds de commerce de bar, presse et française des jeux, auquel est…, Bar-sur-Aube · parution du 9 juillet 2026 · l'avis BODACC
• 80 000 € — l'exploitation d'un bar-brasserie, débit de boissons ; petite restauration ;…, Troyes · parution du 26 juin 2026 · l'avis BODACC
• 90 000 € — activités de coiffure mixte, hommes , femmes, enfants, barbier, perruquerie, en salon -…, Bar-sur-Seine · parution du 29 mai 2026 · l'avis BODACC
• 90 000 € — l'exploitation d'un bar-brasserie ; débit de boissons ; petite restauration ;…, Troyes · parution du 29 mai 2026 · l'avis BODACC
• 80 000 € — travaux forestiers : abattage, débardage et transformation ; achat et vente de bois., Plaines-Saint-Lange · parution du 17 février 2026 · l'avis BODACC
• 330 000 € — café, bar, gérance d'un débit de tabac et d'un point de vente des produits de la…, Saint-Lyé · parution du 2 février 2026 · l'avis BODACC
• 320 000 € — petite restauration avec vente sur place ou à emporter, salon de thé, bar à vin., Troyes · parution du 2 février 2026 · l'avis BODACC
• 280 000 € — débit de boisson (bar), gérance d'un débit de tabac, timbres fiscaux et postaux,…, Troyes · parution du 31 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 29 000 € — l'exercice de l'activité de coiffure, pour hommes, femmes et enfants sous toutes ses…, Troyes · parution du 27 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 60 000 € — bar restaurant, Romilly-sur-Seine · parution du 16 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 165 000 € — restaurant sur place et à emporter, bar, traiteur, organisation de réception et cocktail, Creney-près-Troyes · parution du 16 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 60 000 € — l'activité de bar. - l'activité de brasserie. - la vente de produits de détails…, Romilly-sur-Seine · parution du 11 janvier 2026 · l'avis BODACC
• 80 000 € — café, snack, bar, restaurant, Mesgrigny · parution du 26 décembre 2025 · l'avis BODACC
• 73 000 € — service de restauration sur place avec service à table et vente de boissons alcoolisées…, Saint-Julien-les-Villas · parution du 26 novembre 2025 · l'avis BODACC

Périmètre réellement interrogé : département 10, activité « bar », depuis le 5 avril 2024 — 414 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.

Le repère sectoriel

Barème sectoriel bar - débit de boissons : prix de cession observés de 45 à 110 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 83 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.

La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.

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