Le prix des boulangeries-pâtisseries — Haute-Saône (70)
Les prix ci-dessous sont des prix RÉELLEMENT CONCLUS, relevés aux actes de cession publiés au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (BODACC, Licence Ouverte 2.0). Ce ne sont ni des annonces, ni des estimations : des ventes signées. Ils ne disent pas ce que VOTRE affaire vaut — ils disent ce que le marché a payé.
Ce que le marché a payé
- 12 cession(s) conclue(s) avec prix stipulé à l'acte
- Prix médian : 103 000 €
- Du plus bas au plus haut : 10 000 € — 500 000 €
Les cessions, une à une
- 500 000 € — boulangerie, pâtisserie, confiseries, avec tournées., Champlitte · parution du 23 septembre 2026 · l'avis BODACC
- 10 000 € — l'exploitation d'un établissement de boulangerie-pâtisserie. l'achat, la préparation et…, Vy-lès-Lure · parution du 23 octobre 2025 · l'avis BODACC
- 26 500 € — boulangerie, pâtisserie et toutes activités annexes s'y rapportant, vente de pains,…, Athesans-Étroitefontaine · parution du 14 août 2025 · l'avis BODACC
- 450 000 € — boulangerie-pâtisserie-confiserie-chocolaterie-repas froid debout sur…, Vesoul · parution du 13 juillet 2025 · l'avis BODACC
- 13 000 € — boulangerie, pâtisserie, traiteur., Champagney · parution du 2 mai 2025 · l'avis BODACC
- 37 000 € — boulangerie, pâtisserie, traiteur., Plancher-Bas · parution du 2 mai 2025 · l'avis BODACC
- 40 000 € — boulangerie, pâtisserie, snacking, salon de thé, Luxeuil-les-Bains · parution du 27 février 2025 · l'avis BODACC
- 340 000 € — boulangerie, pâtisserie et confiserie, Vesoul · parution du 30 octobre 2024 · l'avis BODACC
- 126 000 € — fabrication et vente de produits de boulangerie, Frotey-lès-Lure · parution du 23 octobre 2024 · l'avis BODACC
- 80 000 € — boulangerie pâtisserie confiserie, Navenne · parution du 4 septembre 2024 · l'avis BODACC
- 130 000 € — boulangerie pâtisserie, Luxeuil-les-Bains · parution du 10 mai 2024 · l'avis BODACC
- 480 000 € — boulangerie pâtisserie vente de petite restauration sur place ou à emporter, Lure · parution du 10 mai 2024 · l'avis BODACC
Périmètre réellement interrogé : département 70, activité « boulangerie », depuis le 4 avril 2024 — 222 avis lus. Le BODACC publie des cessions CONCLUES : il ne connaît aucune affaire actuellement en vente.
Le repère sectoriel
Barème sectoriel boulangerie-pâtisserie : prix de cession observés de 40 à 86 % du chiffre d'affaires annuel (moyenne 65 %) — source : Barèmes Favre-Réguillon / IFC Expertise 2023 (ifc-expertise.fr) — interquartiles Q1–Q3 sur les mutations enregistrées ; référence doctrinale : Mémento Évaluation Francis Lefebvre.
La lecture de la maison : le barème se corrige TOUJOURS par la rentabilité réelle — un fonds peu rentable se vend en bas de fourchette, voire en dessous. C'est l'écart entre le déclaré et le constaté qui fait le prix final.
Ne discutez pas le prix sur une impression : faites enquêter sur l'affaire — verdict motivé, écarts entre le déclaré et le constaté, questions au cédant, fourchette contradictoire.
Remboursé si l'enquête ne produit pas de matière — c'est automatique, sans demande.
Passer cette affaire au crible — 99 €
Voir ailleurs
Le même métier, départements voisins :
Bas-RhinHaut-RhinRhôneSaône-et-LoireSartheSavoie
Le même département, autres métiers :
restaurantsrestaurations rapidessalons de coiffureinstituts de beautébars et débits de boissonstabacs